這項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)表在《英國營養(yǎng)學(xué)》雜志上。報告顯示，子宮中的胎兒也能通過母親的飲食形成自己的擇食嗜好。在子宮中或后來的哺乳期接觸“母親的垃圾食品”的孩子，長大后更難抵御不健康飲食選擇的誘惑。倫敦皇家獸醫(yī)學(xué)院的斯蒂芬妮·巴維爾說：“我們的研究顯示，母親在懷孕和哺乳期間食用大量垃圾食品將削弱后代對正常食欲的控制，促使他們對垃圾食品更加喜愛。這將讓她們的后代走上肥胖的道路，使教授孩子保持健康飲食習(xí)慣的任務(wù)變得更具挑戰(zhàn)性。”

巴維爾博士的科研組發(fā)現(xiàn)，與遵循常規(guī)飲食的老鼠相比，那些在懷孕期和哺乳期食用了大量油炸面包圈和松脆餅之類的加工食品的老鼠，生育的后代更喜歡暴飲暴食，并對富含脂肪、糖類和鹽的食品情有獨(dú)鐘。在子宮中就接觸垃圾食品的老鼠出生時體重低于平均重量，但是稍后它們的體重就會迅速升高。斷奶10周后，與遵循常規(guī)飲食的老鼠媽媽生育的后代相比，這些雌鼠的體質(zhì)指數(shù)高出了32%，雄鼠的體質(zhì)指數(shù)高出了22%。巴維爾博士的科研組爭論說，他們認(rèn)為人類也會出現(xiàn)相似的趨勢。

參加這項(xiàng)研究的研究人員尼爾·斯克蘭德說：“政府正在鼓勵學(xué)校為孩子提供更健康的飲食，但是我們的研究顯示，要想養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，必須從胎兒期和哺乳期的嬰兒抓起。為學(xué)生提供更好的午餐固然非常好，但是我們更有必要讓孕婦和哺乳期的母親清楚認(rèn)識到她們的飲食會對寶寶產(chǎn)生怎樣的影響。準(zhǔn)媽媽不要被能產(chǎn)生誤導(dǎo)的"我一人吃兩人補(bǔ)"的假設(shè)蒙蔽雙眼，應(yīng)該明白在懷孕期間和哺乳期也不能放縱自己，食用大量富含脂肪和糖類的食品。”

英國皇家助產(chǎn)士學(xué)會的教育學(xué)研究主任休·麥柯唐納表示，有如此多的孕婦對營養(yǎng)學(xué)一無所知經(jīng)常讓她很吃驚。但是她說，女性在懷孕期間會不由自主地沉溺于垃圾食品的說法完全是荒謬之談。她們也不應(yīng)該因?yàn)閾?dān)心吃太多而吃很少東西。“一些女性可能會想：“我一人吃兩人補(bǔ)。”但是我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有些女性對體重的不斷增加和渴望增加體重持否定態(tài)度。當(dāng)你感到饑餓時，一定要吃健康食品。孕婦不要因此就不吃油炸面包圈，只是不要吃太多。”

產(chǎn)婦及哺乳期飲食須知

母乳是嬰兒生長、發(fā)育最理想的食品。產(chǎn)后有條件哺乳的母親，應(yīng)力爭母乳喂養(yǎng)，保證嬰兒的正常生長成長。乳母的膳食營養(yǎng)，直接影響乳汁的質(zhì)和量。若某些營養(yǎng)素供給不足，則動用母體的營養(yǎng)儲備，以穩(wěn)定乳汁的營養(yǎng)成分，并逐漸使乳汁減少。故應(yīng)重視均衡營養(yǎng)，保證機(jī)體的需要。