科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，同樣吃某些食物，有的女性越吃越胖，有的卻體重適中，原因自然很多，但與食物搭配是否科學(xué)合理不無(wú)關(guān)系。據(jù)此，科學(xué)家們推薦了一種適合中國(guó)女性健美的特色數(shù)字食譜——

　　1.就吃1個(gè)水果：每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個(gè)，長(zhǎng)年堅(jiān)持會(huì)收到明顯的美膚效果。

　　2盤(pán)蔬菜：每天應(yīng)進(jìn)食兩盤(pán)品種多樣的蔬菜，不要常吃一種蔬菜，一天中必須有一盤(pán)蔬菜是時(shí)令新鮮的、深綠顏色的。最好生食一些大蔥、西紅柿、涼拌芹菜、蘿卜、嫩萵苣葉等，以免加熱烹調(diào)對(duì)維生素A、B1等的破壞。每天蔬菜的實(shí)際攝入量應(yīng)保持在400克左右。

　　3勺素油：每天的烹調(diào)用油限量為3勺，而且最好食用素油即植物油，這種不飽和脂肪對(duì)光潔皮膚、塑造苗條體形、維護(hù)心血管健康大有裨益。

　　4碗粗飯：每天4碗雜糧粗飯能壯體養(yǎng)顏美身段。要克服對(duì)精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的誘惑。

　　5份蛋白質(zhì)食物：每天吃肉類(lèi)50克，當(dāng)然最好是瘦肉；魚(yú)類(lèi)50克(除骨凈重)；豆腐或豆制品200克；蛋1個(gè)；牛奶或奶粉沖劑1杯。這種以低脂肪的植物蛋白質(zhì)配膳非高脂肪的動(dòng)物蛋白質(zhì)，或用植物性蛋白質(zhì)配膳少量的動(dòng)物性蛋白質(zhì)的方法，不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且動(dòng)物脂肪和膽固醇相對(duì)減少，被公認(rèn)是一種“健美烹飪模式”。

　　6種調(diào)味品：酸甜苦辣咸等主要調(diào)味品，作為每天的烹飪佐料不可缺少，它們具有使菜肴增加美味、提高食欲、減少油膩、解毒殺菌、舒筋活血、保護(hù)維生素C、減少水溶性維生素的損失、維持體內(nèi)滲透壓和血液酸堿平衡、保持神經(jīng)和肌肉對(duì)外界刺激的迅速反應(yīng)能力，以及調(diào)節(jié)生理、美容健身等不同功能。

　　7杯開(kāi)水(或茶水、湯水)：每天喝水不少于7杯，以補(bǔ)充體液，促進(jìn)代謝，增進(jìn)健康。要少喝加糖或帶有色素的飲料。