吃的講究有很多，什么時候該吃什么，怎么吃，要想把這些道理都弄清還真不容易，做為我們普通百姓來講，把握一個最重要的要點：適可而止。不管這東西有缺點也好，有優(yōu)點也罷，都要吃得適量，絕不可有缺點的東西點滴不沾，有好處的東西海吃海塞，最后的結(jié)果只可能是一個：損害身體。

　　今天，我們針對春節(jié)過后人們身體出現(xiàn)的一些狀況，用飲食的方法來加以調(diào)整，但有一點你需要注意：不是吃一頓下面介紹的食物你的癥狀就能消失的，調(diào)整需要一個過程，而且還要起居、心理等多方法的配合。———編者

　　節(jié)日回放之迷網(wǎng)戀

　　早已習(xí)慣了網(wǎng)絡(luò)溝通，放假在家的日子網(wǎng)迷照樣離不了它。玩最新的網(wǎng)絡(luò)游戲，看網(wǎng)上大片，在MSN上和形形色色的人聊天，更要命的是有的網(wǎng)迷新近交了網(wǎng)絡(luò)情人，兩人投機得一塌糊涂，大有相遇恨晚的意思。

　　節(jié)后煩惱：兩眼紅紅得好像林妹妹。

　　趕快吃：醬炒肝尖

　　原料：豬肝100克、黃瓜1根、胡蘿卜1根、蔥段、姜片、蒜末各少許。

　　調(diào)味料：醋1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/2茶匙、淀粉1/3茶匙。

　　做法：

　　1、豬肝洗凈、切片，放入調(diào)料腌制備用。

　　2、黃瓜、胡蘿卜洗凈切花刀，淀粉加水備用。

　　3、熱鍋中放油，倒入豬肝翻炒變熟后盛出。

　　4、熱鍋中放蔥姜蒜爆香，再放入黃瓜、胡蘿卜和調(diào)味料略炒，后倒入豬肝猛火快炒，出鍋前撒上淀粉翻炒幾下即可。

　　吃中學(xué)問：如今的上班族整日與電腦為伴，眼睛盯著屏幕看久了，常會雙眼干澀、眼睛通紅，嚴重的還會感覺頭暈?zāi)垦Ｓ袊I吐感。這時候，需要補充蛋白質(zhì)和維生素A來緩解眼部的不適癥狀。維生素A是脂溶性物質(zhì)，以動物肝臟含量最為豐富，新鮮的蔬菜也含有大量維生素和礦物質(zhì)，多吃可以補充眼睛中缺乏的淚液成分。但需注意豬肝中也含有一定毒素，不宜經(jīng)常食用。

　　節(jié)日回放之大口喝酒大塊吃肉

　　一些人因為屬于愛發(fā)胖型體質(zhì)，平日里對飲食一向很有節(jié)制，為自己制定了一套科學(xué)的膳食方案，且每日嚴格執(zhí)行之。但面對傳統(tǒng)佳節(jié)，古老民族的吃喝風(fēng)依舊盛行，大多數(shù)人自然不能免俗嘍。滿桌子的大魚大肉酒精香煙讓人躲也躲不掉。

　　節(jié)后煩惱：體重、圍度全增加。

　　趕快吃：奶香鮮果

　　原料：橙子1/2個、葡萄4顆、奇異果1/2個、西瓜1小塊、小番茄3個、火龍果1/2個。

　　調(diào)味料：酸奶1小杯。

　　做法：

　　1、將橙子、奇異果、西瓜、火龍果去皮切丁。

　　2、將葡萄、小番茄洗凈切丁。

　　3、按照顏色的不同穿插擺放在容器中。

　　4、在水果上淋上酸奶。

　　吃中學(xué)問：酸奶以牛奶為原料，因此含有大量蛋白質(zhì)、豐富維生素以及多種礦物質(zhì)，其中的乳酸菌會產(chǎn)生維生素B群，可以改善腸道消化功能，降低膽固醇，增強免疫功能，又不會出現(xiàn)喝牛奶后的腹瀉反應(yīng)。水果的維生素豐富，且多種水果一起吃會使?fàn)I養(yǎng)更加全面。酸奶與水果搭配，可以適當(dāng)改善肥胖的身材，增加皮膚的彈性。適當(dāng)以此代替正餐，不僅看上去養(yǎng)眼、吃起來美味，吃后也不會擔(dān)心長胖而增加心理負擔(dān)，使進餐時的心情愉快。