什錦豆腐糊
原料:嫩豆腐1/6塊,煮后切碎的胡蘿卜末1大匙,肉末少許,調勻的雞蛋、肉湯各1大匙
做法:
① 將豆腐放入開水鍋中焯一下,去掉水分切成碎塊。
② 將肉末放入鍋內,加肉湯、白糖和醬油,再以小火煮至收湯為止。將調勻的雞蛋糊倒入狀即可。
花生紅棗粥
原料:花生米20粒,紅棗5枚,大米30克,白糖適量
做法:
① 將花生米洗凈去皮,入鍋加清水煮至六成熟時,再加入棗繼續煮爛。將煮熟的紅棗去皮核后和花生米一同碾成泥備用。
② 將米淘洗干凈放入鍋中,加清水煮成稀粥。
③ 粥熟后,混入紅棗花生泥,并加白糖適量,攪拌均勻即可出鍋。
蘋果藕粉
原料:藕粉30克,蘋果1個,白糖20克
做法:
① 將蘋果洗凈去皮、去核,切成細末待用;藕粉加少量清水調勻。
② 將蘋果碎末放入鍋中,加適量清水旺火煮開后,再用微火煮5分鐘左右,然后將藕粉慢慢倒入鍋中,邊熬邊攪拌,直至熬透明為止。
③ 加入少許白糖,拌勻,稍涼后即可喂食。
肝末西紅杮
原料:豬肝50克,西紅柿1個,蔥頭半個,精鹽少許
做法:
① 將豬肝洗凈剁碎;西紅杮洗凈用開水略燙一下剝去皮,切碎;蔥頭洗凈,去皮切碎待用。
② 將豬肝、蔥頭末同時放入鍋內,加入清水煮沸,然后加入西紅杮和鹽,使其有淡淡的咸味即成。
魚泥
原料:新鮮草魚或鯉魚一條,精鹽、香油少許,蔥、姜、蒜、黃酒
做法(1):
將魚去鱗及內臟洗凈。取無刺的魚肉約100克,剁碎盛入碗內,上火蒸熟。在蒸熟的魚泥中加入幾滴香油和少許精鹽,待稍涼后即可喂食。
做法(2):
取無刺的魚肉約100克剁成泥茸狀后放入鍋內。加入少量的精鹽和適量的水,以小火將魚泥煮至熟爛即可,稍涼后滴入香油喂食。
做法(3):
將魚去鱗及內臟洗凈后涂上少許精鹽,放入碗,加入蔥段、姜片、蒜瓣及黃酒上屜隔水蒸熟。取無刺的熟魚肉適量,碾壓成魚泥,淋入少許魚湯,稍涼后即可喂食。
肉末菜粥
原料:瘦豬肉50克,青菜兩小棵,植物油10克,醬油、姜末各少許
做法:
① 將豬肉洗凈去筋,剁成細末;青菜洗凈切碎。
② 鍋內加入植物油。油熱后下入肉末不斷偏炒,加蔥姜末燒香。再加入少許醬油炒至全熟即成肉末。
③ 將炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥內煮沸。待稍涼后即可喂食。
用新鮮的食材為寶寶做出美味的食材,是保證孩子健康的好方法,不過需要父母們去留心學習才可以。