若幼兒園發生集體食物中毒事件，園方最好在第一時間，實施隔離和急救，急救措施如下：

1.求救。立即撥打120急救電話，或盡快將中毒者送到醫院進行洗胃、灌腸、導瀉等治療。如果救治及時的話，很多兒童是可以轉危為安的，但是如果拖延了時間，有些兒童就會有生命危險。

2.催吐。兒童已經發生了昏迷，他無法管理好自己的呼吸道，以及1歲以下的小嬰兒，他的呼吸功能比較差，這類情況都不易催吐。對于較大的兒童、清醒的兒童老師可以進行催吐，另外要注意在催吐之前老師不要讓兒童干嘔，要先給他喝一些清水、牛奶甚至蛋清，然后再進行催吐，這樣的話會緩解嘔吐本身造成的胃和食道的黏膜損傷。

催吐的位置：下壓舌頭，食道靠上，氣管靠下，氣管的地方有一個會厭，當我們吞食物品的時候，會厭會關上，防止食物進入到氣管里。老師在進行催吐的時候特別要注意，千萬不要讓兒童吐出來的東西反流到氣道里，造成氣道的異物窒息。昏迷的病人和吞了有腐蝕性、化學性物品的病人不要催吐，超過5—6個小時的病人催吐也是沒有任何意義。

催吐的時候不要讓兒童吐出來的東西反流到氣道里，造成氣道的異物窒息。所以要前傾俯臥位，頭處于相對的低位，下面用盆接著，然后我們用一個筷子去輕輕地伸到口腔里面，壓一下他的舌根，就會造成他的嘔吐反應，不一定非要伸到里面去，這樣會對他造成傷害，壓一下舌根他就會有嘔吐的反應，然后迅速把刺激物拿出來，讓他的頭處在低位進行嘔吐。

3.控制局面。集體食物中毒，事發突然，現在絕大多數小學生是獨生子女，家長十分焦急一個孩子至少有一位家長陪伴，多者達4-5人，眾多孩子加上家長，場面會十分混亂，孩子腹痛、惡心不適家長焦急，每一位家長都希望自己的孩子第一個接受治療。此時，園方和醫護人員應耐心、態度和藹，在快速忙于工作的同時，不忘隨時安慰患兒與家長，讓來院的老師一起做好解釋工作，請示領導并指派醫院的保安人員一起維持秩序。
幼兒園兒童食物中毒急救措施
4.注意消毒隔離。病室開窗通風，控制人員數量，分發尼龍袋用于接嘔吐物，提供便盆等用具，保持環境的清潔，將患兒的嘔吐物、排泄物按比例1：1撒上漂白粉，充分混合30分鐘后丟棄。及時留取大便作細菌培養，并做好登記工作，注明患兒姓名、年齡、學校、班級、住址、家長姓名與家長的聯系電話。當時未明病原體又是夏令時節，注意防止傳染病的流行。
5.心理護理與健康教育。集體性食物中毒，人員多、事發突然，患兒、家長、老師均顯得緊張、焦慮，再加上社會媒體采訪，學校、醫院、教育系統的領導的關注，氣氛相當緊張、凝重。護理人員應耐心作好患兒與家長的心理護理，做各項操作之前均作好解釋，操作輕柔，鼓勵患兒配合治療，向他們介紹疾病的特點，發病過程以及醫療計劃與護理方法，藥物的作用與療效，患者的配合方法等，使他們能客觀地看待疾病，消除不必要的顧慮。