益母草是一種中藥，可以治病，也可以作為食療食材，食用益母草，可改善微循環(huán)障礙，改善血液流動性，去瘀活血，調(diào)理血氣，養(yǎng)顏補血。中醫(yī)養(yǎng)生專家還指出益母草還含有多種微量元素，抗疲勞，增強免疫細胞活力。

上湯益母草

用料：益母草，皮蛋，枸杞，磨菇

作用：益腎活血，通經(jīng)止痛

上湯益母草，是食用益母草最常見的做法，用料和做法都很簡單，味道鮮美清香，可以根據(jù)自己喜好，添加一睦肉碎，會多一些鮮甜。

魚白益母草

用料：益母草，枸杞，香菇，紅棗，魚肚，姜

作用：美容養(yǎng)顏，消腫活血

魚白是魚肺所制，含豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是漂亮皮膚所需要的元素，紅棗和枸杞，滋補明目，此菜完全是為美女所定制。

益母草薏仁鴨腎煲

用料：益母草，薏仁，鴨腎

作用：清熱去濕，補腎降壓

益母草與鴨腎同煲，可帶出益母草獨特的香草味，而在濕氣重的季節(jié)，薏仁與益母草，一個去濕氣，一個清熱去滯，是令人落得一身輕松的良菜。