做法：

將獼猴桃削皮，蘋果去核去成小塊;先把薄荷葉放入榨汁機中打碎，然后再加入蘋果、獼猴桃一起打成汁即可。

3、薄荷糕

材料：綠豆500克，糯米500克，薄荷葉15克，白糖25克，桂花少許。

做法：

取綠豆500克煮至爛熟，加入切碎的薄荷葉15克、白糖25克和少許桂花做成餡備用，再把糯米500克燜熟，晾涼。然后用糯米飯包餡，用木槌壓扁即成。

4、菊花薄荷茶

材料：干薄荷葉3克，菊花3朵。

做法：

把薄荷和菊花放入杯子中注入熱水，泡約6分鐘即可。

薄荷豆腐

5、薄荷炒豬肝

材料：鮮薄荷葉30克，豬肝250克，黃花菜25克，料酒10克，淀粉25克，白糖5克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精2克，素油35克。

做法：

將薄荷葉洗凈，切成細絲;豬肝洗凈，切片，用淀粉、鹽、醬油、白糖抓勻;姜切片，蔥切段，黃花菜洗凈，順切成兩半。

將炒鍋置火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入姜蔥爆香，再下入豬肝、炒變色，加入薄荷、黃花菜、鹽、雞精，炒熟即成。

6、薄荷蔬菜沙拉

材料：薄荷葉20克，生菜葉100克。優格、鹽、胡椒粉、玉米粒、小黃瓜、番茄、三椒絲、雞肉丁各少許。

做法：

薄荷葉切碎，與優格、鹽、胡椒粉一同拌勻。用生菜葉排放于盤底，放少許玉米粒，再加入小黃瓜、番茄、三椒絲。再把雞肉丁炒熟拌入，淋上薄荷優格醬汁即可。

7、薄荷粥

材料：粳米50，薄荷5克。

做法：

取粳米50克，先煮粳米粥，待粥臨熟時加入薄荷5克，再煮幾沸，散發香氣即成。

8、薄荷豆腐

材料：鮮薄荷50克，豆腐2塊，鮮蔥3條。

做法：

取鮮薄荷50克，豆腐2塊，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，趁熱食用。