大家都知道，啤酒是夏季里必不可少的飲品之一，但是對于形形式式的開瓶方法，哪些才是最安全的呢？無論是購買啤酒還是開啟啤酒瓶都需要更加留心。在購買時，一定要認準B字瓶，同時要向商家詢問酒瓶的使用時間。另外，要用正確的方法開啟瓶蓋。

超期酒瓶存安全隱患

夏季是啤酒瓶爆炸傷人的高發季節。造成酒瓶爆炸的原因很多，有酒瓶在劇烈晃動或暴曬后內外壓力產生巨大的差別而爆炸，也有因為啤酒瓶超過時間長期使用而導致的爆炸。因此，消費者在購買啤酒時一定要注意B字瓶標識，謹慎購買超期服役的B字瓶啤酒。

據了解，“B”字瓶在啤酒瓶的瓶身離瓶底約20mm范圍內打有專用標記“B”字及出廠年份的啤酒專用玻璃瓶。國家質檢總局從1999年4月1日起不準生產，6月1日起不準銷售非“B"”瓶裝啤酒。另外，B字瓶使用期為兩年。但部分非法商家為了減少成本，超期使用B字啤酒瓶，甚至違法使用非B字瓶。

勿用筷子、牙齒開啟啤酒瓶

一般而言，開啟啤酒瓶需要專門的開瓶器。但有些人在找不到開瓶器的時候就會使用各種不正確的辦法來開啟啤酒瓶，例如借助凳子或桌子的邊緣開啟，用筷子開啟，甚至用嘴巴開啟等。這些方法本身存在各種安全隱患。

據了解，上述方法開啟啤酒瓶極易造成酒瓶劇烈晃動，從而產生巨大的壓力導致酒瓶爆炸。長期用嘴巴開啟啤酒瓶還會造成牙齒松動，嚴重的會炸傷嘴。因此，在開瓶時，盡量按照正規的方法使用開瓶器。開瓶過程中不要將瓶口對準自己和他人。另外，不要將啤酒放入冰箱冷凍室速冷。萬一出現意外，應盡可能保留酒瓶碎片，作為投訴維權時的證據。

夏天喝啤酒有10大禁忌

1、患有胃炎的人不宜飲啤酒

大量飲用啤酒可以引起慢性胃炎，已患有慢性胃炎者再飲啤酒可使胃病加重，還可引起胃出血。正常人的胃黏膜可分泌一種叫前列腺素E的物質，這種物質有調節胃酸的作用，保護胃黏膜不因胃酸而受損害。啤酒進入胃后，可使胃壁減少分泌前列腺素E。啤酒對胃黏膜有刺激，造成胃黏膜的損害，胃黏膜充血和水腫，出現食欲減退、上腹脹滿。

2、肝病患者不宜飲用啤酒

其基本道理同不能飲用其他酒一樣，主要因啤酒里含有酒精，酒精經胃腸吸收到體內后，需經肝臟等組織器官的代謝將其分解。有肝能不正常，解毒能力弱，不能及時發揮解毒作用，易發生酒精中毒。酒精也可直接損傷肝細胞，使肝病癥狀加重。

3、不宜同吃熏烤食品

喝啤酒后血液中的鉛含量增加，鉛可與熏烤食品中的有害物質結合為致癌物質。

4、不宜同食海鮮

資料顯示，食海鮮時飲用大量啤酒會引起痛風癥，易發生尿路結石。原因是海鮮中富含嘌呤、苷酸兩種成分，啤酒中富含的維生素B1正是這兩種成分分解代謝的重要催化劑，會使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及時排出體外時，就會以鈉鹽形式沉積起來，使人出現痛風或形成結石。