我們都知道“病從口入”這個道理，所以預防疾病首先要注意日常的飲食習慣。急性胃腸炎是消化道常見病，通常是由于進食細菌或病毒污染的食物而引起胃腸道粘膜炎癥而致病。因此，急性腸胃炎的預防更要注意培養一個好的飲食習慣。下面，小編在此強調預防急性胃腸炎的注意事項：

一、不食不潔凈的瓜果

瓜果在生長期間要澆水、施肥，噴灑農藥，在采集、搬運和出售過程中，易被細菌感染，以致許多瓜果的表皮都帶有細菌、蟲卵和化學農藥，所以瓜果在吃前必須用清水反復沖洗數次再吃。凡能削皮的瓜果，應削皮后再吃，否則易發生農藥積蓄中毒。

二、避免進食刺激性飲食

對冷食和辣食等刺激性食物需根據個人條件、原有的飲食習慣和季節選擇，避免進食過量，尤其不應嗜酒。

三、注意餐具衛生

餐具使用前后均應清洗。有些人在使用餐具前用開水沖一下，其實不如用清潔的水較徹底的沖洗有效。洗碗布要保持清潔，盡量保持干燥，否則容易孳生細菌。