嬰幼兒濕疹俗稱“奶癬”。主要癥狀表現是皮膚上出現紅色點狀丘疹、粟粒樣皮疹或皰疹，伴有滲出液，干燥后形成灰色或黃色痂皮。痂皮脫落后露出紅色的潮濕表面，劇烈刺癢，搔后易發生感染。

引起嬰幼兒濕疹的原因是多方面的，飲食是其中重要因素之一。

①有些嬰幼兒本身具有過敏性素質，當吃了異性蛋白質的食物(牛奶、雞蛋等)后，便可引起一種變態反應性皮膚病，并且常常反復發作。

②嬰幼兒因生活不規律，喂乳時間不恰當，致使胃腸功能發生障礙也可誘患濕疹

③長期以牛奶為主食的哺喂嬰兒，往往因血中不飽和脂肪酸含量降低也能誘發濕疹。

鑒于上述原因，對患濕疹的嬰幼兒，除應及時去醫院就診外，在飲食中應檢查食物的配合是否平衡，選擇的食物是否合適，哺喂的時間是否恰當，找到可能致病的飲食原因后，應及時給以相應的改善。針對不同的情況，這些防治濕疹的改善措施有：

(1)在給嬰幼兒試用某種新的食物時，在給量上應由少到多，循序漸進，使之慢慢適應，以免因不適應而造成濕疹疾患。

(2)如對人奶過敏，可讓乳母暫時少吃或不吃牛奶、如是奶粉不適應的,可換下牌子,雞蛋以及魚、蝦等海物和刺激性食品，這是因為某些嬰兒濕疹，也可由母親奶中的過敏性物質誘發。

(3)對于患濕疹的嬰幼兒，應給以清洗，少鹽飲食，以減少患處滲出液，同時還應多食富含維生素和礦物質鹽類的食物，如綠葉菜汁、胡蘿卜水、新鮮果汁、西紅柿汁等。稍大些的幼兒，可給新鮮菜泥，果泥。這些食物可調節嬰幼兒生理功能，從而減少皮膚的過敏反應。

(4)濕疹患兒的血液中，不飽和脂肪酸的含量一般都偏低，所以為患兒烹調食物時，應盡量采用植物油、豆油、芝麻油等，這樣可提高血中不飽和脂肪酸含量，對促進濕疹痊愈有一定作用。

祖國醫學在治療嬰兒濕疹方面積累許多寶貴經驗，認為導致該病的原因主要是飲食失調、內蘊濕熱、外受風寒。傳統的行之有效的驗方有：

(1) 生苡仁米15G，加水同煮，酌加白糖，早晚分服。

(2) 生苡仁米15G，荸薺5-6個洗凈，去皮切片加水同煮，酌加適量白糖，早晚分服。

對幼小嬰兒，可喂湯，有咀嚼能力的幼兒，最好連同食物一起吃下，效果更佳。

總之，只要注意飲食合理，喂養得當，使嬰幼兒保持消化功能正常，以及必要的食療和藥療，嬰幼兒濕疹是可以控制和治愈的。