嬰兒濕疹是嬰兒時期常見的一種皮膚病，屬于變態反應性(或稱為過敏性)疾病，家長在日常生活中要注意防范嬰兒濕疹，下面是專家詳解的治療嬰兒濕疹的飲食原則。

濕疹是一種冬春季節常見的過敏性皮膚病。主要表現為皮膚上出現紅色點狀豆疹，粟粒樣皮疹或皰疹，伴有滲出液，干燥后形成灰色或黃色痂皮。痂皮脫落后露出紅 色潮濕的表皮，劇烈搔癢，易于發生感染，嬰幼兒易于罹患。皮疹好發于四肢屈側、面頸、手足背、陰囊、常對稱分布。分急性濕疹和慢性濕疹兩大類。急性濕疹常 急性發作，皮疹呈多形性，邊界不清楚，搔癢劇烈可有紅斑、丘疹、水皰、膿瘡、糜爛滲液、結痂等臨床表現，慢性濕疹多由急性濕疹演變而來。皮疹是皮膚增厚而 粗糙，苔癬樣變化，脫屑、色素沉著，皮疹邊界清楚，自覺劇癢。常可急性反復發作。

治療要注意尋找致病的過敏因素。如某些食物確屬能誘發濕疹的，則需禁食。對局部要避免搔抓，沸水燙、肥皂及有刺激性的液體洗滌等。嬰兒濕疹，俗名奶癬，主要由于食物等過敏引起，若由乳類食品引起者應停哺。

(一)飲食原則

飲食宜清淡，宜吃富含維生素B6的食物，如干酵母、馬鈴薯、雞肉、牛肝、腎臟、香蕉等。核桃仁、向日葵子、香榧子、小核桃、西瓜子等富含鋅和亞油酸，也可 常吃。其他尚有茶葉、蘋果、胡蘿卜、瘦肉、蛋類等也可經常服食。小兒因牛奶引起濕疹者，可改吃人乳或豆奶等，也可將牛奶煮沸幾次以改變其白蛋白的性質而減 少其過敏.或改限奶粉。禁忌煙酒。

(二)藥膳食療

1.赤豆米仁湯：赤小豆、米仁各30克，煮熟爛，加糖適量，日服2次，小兒可減量或僅吃湯，可吃一段時間。

2.綠豆百合湯：綠豆、百合干各30克煮湯吃，加糖適量服食，日服2次，可吃一段時間。

3.米仁荸薺湯：生米仁5克，荸薺10枚去皮切片，加水煮服，每日1次，連服 10天。

4.鮮地瓜：鮮地瓜60克去皮擠汁，并將渣搗爛如泥狀，加醋適量調勻，敷患處，汁可飲服，連用5～7天。

5.龍井茶：龍井茶6克，沸水泡至50毫升，加糖少許，對嬰兒濕疹可每日分次喂服，連喂1-2周。

6.鮮蘆根汁：鮮蘆根100克擠汁，日數次喂服，連喂一周左右，可治嬰幼兒濕疹。

7.綠豆甘草湯：綠豆60克，甘草5克煮湯，吃綠豆及湯，小兒量減半。

8.赤小豆：赤小豆10克.焙干研成粉末狀;用雞蛋清一個調之成厚糊狀，涂于患處。若滲液多者，可加松花粉敷之。