肺炎，是指肺部的肺泡出現發炎的癥狀。肺炎可以發生在任何年齡層的人身上，但以年幼及年長者、以及患有免疫力缺乏癥或免疫系統比較差的人屬于高危患者，他們比較容易發病。而對于其他人，他們身體本身的免疫系統已有能力對抗輕微的感染。一般情況都會向病人處方抗生素來治療。若病況嚴重，可以致命。

肺炎是最常見的一種多發的感染性疾病，可危及生命。世界衛生組織最近一份報告指出，在全球引起發病和造成死亡的疾病中，下呼吸道感染(主要是肺炎)被列為第三位高危險疾病。

典型性肺炎的飲食護理需要注意哪些?非典型性肺炎是相對典型性肺炎而言的，有類似肺炎的臨床特點，但癥狀、肺部體征、驗血結果沒有典型性肺炎感染那么典型和明顯。

護理非典型性肺炎的注意事項：

以谷類食物為基礎，補充足夠的能量及B族維生素。

多食蔬菜：攝入足夠的各種維生素。適當注意提高維生素B6的攝取，維生素B6是核酸和蛋白質合成以及細胞增殖的必需物質，因而維生素B6缺乏對免疫系統所產生的影響可能比其他B族維生素缺乏所造成的影響更為嚴重。含維生素B6豐富的食物有馬鈴薯、胡蘿卜、堅果類、大米等。

多食水果：特別是富含維生素C的水果。維生素能增強白細胞活性，直接與病毒結合而使病原體失去致病力。富含維生素C的水果有：柑橘、桃、杏等。

多食紅黃色食物：紅黃色食物富含豐富的胡蘿卜素，能增強*免疫系統的細胞活力。如紅辣椒、甘薯、紅棗、紅蘋果、胡蘿卜、山楂、草莓、番茄等。

要保證每日飲水量，一般情況下，包括食物中的水分，每日飲水應達2000毫升。