肺炎有許多類型，在臨床上，大葉性肺炎是比較常見的，面對這項疾病的治療，一定要特別注意食物的輔助治療方式，患者們可以在專業醫生的幫助下，尋找出適合自己的食療方子，并且積極的進行堅持調理好身體，那么，哪些食療方法適合大葉性肺炎患者呢？

1）板栗燒豬肉（民間方）

配方：板栗250克，瘦豬肉500克，鹽，姜，豆豉各少許。

用法：將板栗去皮，豬肉切塊，加鹽等調料，加水適量紅燒，熟爛即可。

2）苡米百合湯（中醫驗方）

配方：苡米200克，百合50克。

用法：將兩味放入鍋中，加水5碗，煎熬成3碗，分三次服，一日吃完。

3）魚腥草蛋（中醫驗方）

配方：魚腥草1把，雞蛋數個。

用法：燉荷包蛋食數天可愈。

4）鰻魚油飲（民間方）

配方：鰻魚油適量，鹽少許。

用法：在清蒸出來的鰻魚油中放點鹽，每次一小杯，口服兩次。

5）薺菜姜湯（民間方）

配方：鮮薺菜100克，鮮姜10克，鹽少許。

用法：將薺菜洗凈切碎，生姜切片，加清水4碗，煮至兩碗，用食鹽調味，每日兩次服用。

在治療肺炎的同時，還要從多個方面做好肺炎的護理工作，而肺炎患者的飲食便是其中十分重要的一項護理措施。

1、補充熱量和蛋白質。因高燒嚴重消耗體力，熱退后應適當增加熱量和蛋白質的攝入。可多吃些瘦肉、鯉魚、海蜇、豆類及其制品、核桃、花生、百合等，這些食物既有豐富蛋白質，又有清熱潤肺作用，對肺炎病人的康復有幫助。

2、肺炎病人可經常吃魚。因魚體內含有∞-3脂肪酸，能遏制肺炎和肺功能衰退。在沙丁魚、鯖魚中均含有豐富的∞-3脂肪酸，為保持魚的營養成分，烹調時應采用煮、蒸的方法，勿用油炸、油煎。

3、適當吃些富含鐵、銅鈣的食物。患者平時應適當吃些含鐵和銅豐富的食物，如動物肝、腎、蛋黃、芝麻醬、黃豆、芋頭、油菜、茄子等，這樣可幫助氧的攜帶和運輸，還應多吃些含鈣的食物，如蝦皮、芝麻、骨頭湯等，以營養心肌和保護神經。

4、好的飲食能夠確保肺炎患者攝入足夠的流質和熱量，有助於治療肺炎。為了清熱化痰，應多吃些蘿卜、荸薺、枇杷、柑橘、梨、黃瓜等，這些食物含較多水分，又有清熱化痰作用。

溫馨提示，許多患者在被確診是肺炎癥狀時，都會存在比較片面的認識，不是所有的炎癥都沒有危害性，如果發生肺炎癥狀，不能夠認真的對待，一旦錯過最佳的治療時機，不僅疾病會持續惡化，甚至有誘發癌癥的危險，同時也會讓患者的生命遭受到影響。