患有肺氣腫的病人需要注意飲食的營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，從中得到調(diào)理和治療。（一）飲食禁忌①忌食刺激性食物。忌食辣椒、蔥、蒜、酒等辛辣刺激性食物，因刺激氣管粘膜，會(huì)加重咳嗽、氣喘、心悸等癥狀，誘發(fā)哮喘，故當(dāng)忌食。②忌食海腥油膩之品。非清蒸做法做出的魚，由于用油量過(guò)大，容易引起上火。此外，有過(guò)敏體質(zhì)的人以及血尿酸高的人（如痛風(fēng)病人）也應(yīng)少吃油量大的黃魚、帶魚、蝦、蟹以及肥肉等，以免助火生痰。③避免食用產(chǎn)氣食物。如紅薯、韭菜等，因其對(duì)肺氣宣降不利，應(yīng)多食用堿性食物。④禁止吸煙。因抽煙為支氣管炎發(fā)生發(fā)展的禍根之一，對(duì)哮喘性支氣管炎極為不利，應(yīng)絕對(duì)禁止。（二）適宜的飲食①供給充足的蛋白質(zhì)和鐵。飲食中應(yīng)多吃瘦肉、動(dòng)物肝臟、豆腐、豆?jié){等。這些食品不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵元素，而且又無(wú)增痰上火之弊，對(duì)增強(qiáng)病*質(zhì)有利，提高抗病力，促進(jìn)損傷組織的修復(fù)。②多吃含有維生素A、C及鈣質(zhì)的食物。含維生素A的食物如豬肝、蛋黃、魚肝油、胡蘿卜、韭菜、南瓜、杏等；有潤(rùn)肺、保護(hù)氣管之功效，含維生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大棗、柚、番茄、青椒等；含鈣食物能增強(qiáng)氣管抗過(guò)敏能力，如豬骨、青菜、豆腐、芝麻醬等。需注意的是，奶制品可使痰液變稠，不易排出，從而加重感染，所以要限制牛奶及其制品的攝入。③增加液體攝入量。大量飲水，有利于痰液稀釋，保持氣管通暢；每天飲水量至少2000ml（其中包括食物中的水分）。④經(jīng)常吃食用菌類能調(diào)節(jié)免疫功能。如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增強(qiáng)*抵抗力，減少支氣管哮喘的發(fā)作。