流感是我們生活當中很常見的呼吸道疾病，特別是每年的冬春兩季，極易患發在年幼的小兒身體上，產生身體的劇烈發熱、流鼻涕、鼻塞等，嚴重的話會發生肺炎并發癥，所以在沒發生之前最好積極做好預防。那么有哪些食療方法可預防流感呢？

1、板蘭根、鮮蘆根各30g，葛根15g，生甘草5g，生姜數片，加水1000mL，煮沸20分鐘左右，熱飲。每日分2次服用。適用于流感高燒、咳嗽。

2、姜糖飲。生姜15g，紅糖20g，蔥白3根。用500mL水加姜絲、蔥絲煮沸后加入紅糖，趁熱一次飲完，臥床蓋被，以出微汗為度。適用于高燒無汗的流感。

3、薄荷飲。銀花30g，鮮蘆根60g，大棗lO枚，羅漢果3g，薄荷lOg。先將前四味藥煮沸15分鐘，再加薄荷煮3分鐘，也可加冰糖適量，飲其濾液，食大棗。適用于高燒、口渴、咳嗽等流感。

4、豆腐白面外敷額部。取豆腐一塊，加豆腐量1/5的面粉，搗勻后敷于額頭，2-3小時更換一次。適用于流感高燒，可幫助退燒。

5、姜糯米粥。取蔥白5根，生姜15g，糯米lOOg。先將米煮成粥，再將蔥姜搗爛，同煨，加適量味精、食鹽。熱服，可發汗、退熱。

怎樣來鑒別流感呢?

(一)血象 白細胞總數減少，淋巴細胞相對增加，嗜酸粒細胞消失，合并細菌性感染時，白細胞總數和中性粒細胞增多。

(二)免疫熒光或免疫酶染法檢測抗原 取患者鼻洗液中粘膜上皮細胞的涂征標本，用熒光或酶標記的流感病毒免疫血清染色檢出抗原，出結果快，靈敏度高，有助于早期診斷，如應用單克隆抗體檢測抗原則能鑒定甲，乙，丙型流感。

(三)多聚酶鏈反應(PCR)測定流感病毒RNA 它可直接從患者分泌物中檢測病毒RNA，是個直接，快速，敏感的方法，目前改進應用PCR-酶梁(PCR-EIA)直接檢測流感病毒RNA，它比病毒培養敏感得多，且快速，直接進行測定。

(四)病毒分離 將急性期病人的含漱液接種于雞胚羊膜囊或尿囊液中，進行病毒分離。

(五)血清學檢查 應用血凝抵制試驗，補體結合試驗等測定急性期和恢復期血清中的抗體，如有4倍以上增長，則為陽性，應用中和免疫酶試驗測定中和滴度，可檢測中和抗體，這些都有助于回顧性診斷和流行病學調查。

(六)PCR檢測流感病毒基因 由于所有流感病毒基因組的各個RNA節段的5端和3端均具有保守性，故可據此設計合成引物，進行PCR檢測。

PCR技術可直接從患者分泌物中檢出流感病毒基因，比病毒培養法敏感，快速;但應注意可出現假陽性，出現心肌損害者，表現為心電圖的異常。

這些都是預防流感的最好食療方法，大家在平日里不妨適當的進行食用一下，這對于及早加強預防流感發病都是特別有好處的。另外大家在身體發生疑似流感的表現時，應當及時到正規醫院進行檢查，以免引發更多的身體危害。