老人強健骨骼，魚刺有妙用，老人在食用完魚以后，都會果斷的把魚刺扔掉，似乎只有喵星人才會對魚刺有好感。然而，魚刺中的鈣質含量極其驚人，經過特殊處理的魚刺，吃起來更有營養。下面小編就介紹一下老人食用魚刺的小妙招，讓你大開眼界哦!

扔掉的魚骨有大用

魚骨是魚的骨頭，它支撐著魚肉，但它也是我們吃魚的障礙物，讓我們吃魚膽顫心驚的“罪魁禍首”。吃魚骨倒是沒有聽說過，拔魚刺倒是不時地上頭條。

有營養家說道，魚骨的營養價值是很高的，甚至還高過魚肉。但是魚骨又硬又煩人，怎么個好法?眾所周知，骨頭里面含有豐富的鈣元素，我們平常吃豬骨補鈣就是這個道理。日本東京農業大學應用生物科學部教授荒井綜一教授通過長期研究認為，魚骨里含有豐富的鈣質和微量元素，經常吃可以防止骨質疏松，對于處在生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人都非常有益。

但是魚骨吞咽不下，還會有卡喉嚨的風險，到底要怎么吃呢?

一、曬干碾碎

魚骨很硬，直接吃肯定是不現實的。可以把魚骨曬干，然后用工具碾碎，平時可以當佐料加入繼和餃子中，不僅保存了營養，還別有一番風味。