隨著人的年齡增大，高血壓也隨之而來。吃得太咸是目前公認的誘發高血壓的“危險因素”。那么面對可怕的高血壓，我們該怎么辦呢？專家為大家支招在生活中怎樣做到“減鹽降鈉”，有效防治高血壓。

警惕!食鹽中的“鈉”是誘發高血壓的罪魁禍首

為什么說食鹽攝入量與高血壓的關系如此密切呢?專家分析，“鹽與高血壓的關系，實際上是指食鹽中的鈉離子與高血壓之間的關系。”原來，食鹽中的“鈉”才是誘發高血壓的罪魁禍首。據專家介紹，食鹽中的鈉離子對高血壓產生誘發作用，主要來自三個方面。

首先是鈉離子對血管緊張素的影響。氯化鈉攝入導致血管緊張素的增高，如果血管緊張素分泌高，血管的緊張性就高，時間久了會導致高血壓。其次，吃太多鹽，高鈉會增加腎臟的負荷，腎功能損害也會影響血壓。另外，如果吃得過咸，攝入太多鹽分，我們會多喝水，導致體內“水鈉潴溜”，即血液中的水分也相應增加，血容量增加也會導致高血壓。

營養專家支招：七個實用建議 限制膳食中的鈉鹽

專家表示，減少“鈉”對高血壓的影響，不僅是限制膳食中的鈉鹽，還要注意鈉的其他食物來源。此外，可以適當補充其他與高血壓有關的營養素，如鉀、鈣、鎂等。那么，在生活飲食中，該如何做到“減鹽降鈉”呢?向廣大網友提出了七個實用的建議。

一、做好鹽攝入量的記錄

首先，我們需要做好每天鹽攝入量的記錄，不能光憑個人感覺自己吃得偏淡或者偏咸。一般一包鹽是250g，一包吃了多久，再根據家里的人數，是可以大致知道鹽的消耗量，以及平均每人每日的攝入量。只有對自己的鹽攝入量有了初步的了解，才知道自己是否需要控制，以及自己要控制的量是多少。

二、在烹調方式上做些調整

炒菜最后再放鹽，不要過早放鹽，其次是用蘸碟的方式，鹽的攝入量會比較少。我們的味蕾感覺的是食物表面的鈉離子，因此食物表面有鹽就會有咸味。如果你很早就放鹽，鹽在烹飪過程中滲入食物塊中，反而需要更多鹽才能有同樣的咸味感受。

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三、選擇新鮮的食物

在食物的選擇上，建議不要吃腌制、熏過的食物，因為這些食物在保存的過程中放入很多鹽，鈉的含量很高。

四、注意鈉的其他來源

我們不是怕鹽，是怕鹽里的鈉。我們不僅要控制鹽的攝入量，還需要警惕其他的鈉來源，不僅僅是食鹽含有鈉，例如味精含有谷氨酸鈉。另外，平時購買包裝的食品、果脯等，需要注意看食物標簽的防腐劑、食品添加劑、色素、香精等，因為它們往往會以鈉鹽的形式存在，如苯甲酸鈉，吃多了，也會變相地增加鈉的攝入。

五、少喝飲料，多喝白開水

在日常生活中，年輕人特別愛喝飲料勝過白開水，其實，一些碳酸飲料、功能性飲料或者運動性飲料，都會含有鈉。除非確實是大量運動出汗的時候，不然不要喝運動性飲料，很多含有色素、香精、防腐劑的飲料都會額外增加我們鈉的攝入量。

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六、適當選擇低鈉鹽

腎功能好的人群，即尿量正常，尿量每天大于1500毫升的人，可以適當選擇低鈉鹽。一般超市有賣，和正常鹽的價格差不多。低鈉鹽中含30%的氯化鉀、70%的氯化鈉，可以減少鈉的攝入。但前提是腎功能好的人，因為腎臟是我們正常排鉀的器官，腎臟功能不好，特別是尿量少的，我們的鉀排不出去，導致高鉀血癥，甚至可導致死亡。

七、補鈣也很重要

鈣是*需要補充的微量元素，鈣能調節*神經肌肉的興奮性，適當補鈣可以增加心肌的收縮力，使血管內膜細胞的鈣流比較穩定，不容易出現損傷。正常成人每日鈣攝入量為800mg，高血壓患者每日鈣攝入量為1000mg，據調查，中國人攝入鈣量較低，2009年數據是390mg左右。因此我們應該適當補鈣，其中牛奶是鈣最好的食物來源，牛奶中的鈣吸收率比較高，因此建議大家可以養成喝牛奶或酸奶的好習慣，其次含鈣量多的食物是豆類和豆制品，另外還有海帶、蝦皮、芝麻醬、花生醬等。

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