現(xiàn)在人們的生活水平是逐漸的提高了，生活一好了，那么飲食習(xí)慣就會(huì)有所改變，最近幾年，老年高血壓患者的人數(shù)呈逐漸上升的趨勢(shì)，其實(shí)高血壓是怎么得來的，許多老年人都是因?yàn)椴涣嫉娘嬍沉?xí)慣而患上高血壓。

如果患上高血壓以后才認(rèn)識(shí)到飲食保健的重要性，此時(shí)就為時(shí)晚矣了。另外，得了高血壓以后，患者對(duì)藥物治療高血壓會(huì)產(chǎn)生副作用的擔(dān)憂也使很多人把目光投上了健康的食療方式上。

高血壓病的病因至今尚不完全清楚，一般認(rèn)為同遺傳、長(zhǎng)期精神緊張、肥胖、食鹽攝入過量、吸煙等因素有密切關(guān)系。大量流行病學(xué)調(diào)查資料證明，許多營(yíng)養(yǎng)因素，如 熱能、鈉、鉀、鎘、鋅、脂肪、膽固醇、蛋白質(zhì)、維生素及食物中某些其它成分，同高血壓病的發(fā)病有關(guān)，并對(duì)高血壓病的防治具有積極意義。因此，在高血壓病的防治中，合理營(yíng)養(yǎng)是十分重要的，其效果有時(shí)不亞于降壓藥物。通過膳食調(diào)節(jié)控制血壓，能顯著降低腦血管意外和冠心病的死亡率。

飲食原則：

1. 控制熱能和體重

肥胖是高血壓病的危險(xiǎn)因素之一，而肥胖的主要原因是熱量入超造成的。體內(nèi)多余的熱量能轉(zhuǎn)化為脂肪貯存于皮下及身體各組織中，從而導(dǎo)致肥胖。有人觀察超過正常體重25公斤的肥胖者，其收縮壓可高于正常人1.33千帕(10毫米汞柱)，舒張壓高0.93千帕(7毫米汞柱)。因此，控制熱能攝入，保持理想體重，請(qǐng)保留此標(biāo)記。)是防治高血壓的重要措施之一。

2.限鹽

流行病學(xué)調(diào)查證明，食鹽攝入量與高血壓病的發(fā)病呈正相關(guān)，食鹽銷售量大的地區(qū)高血壓病的發(fā)病率顯著升高。故一般主張，凡有輕度高血壓或有高血壓病家族史的，其食鹽攝入量最好控制在每日5克以下，對(duì)血壓較高或合并心衰者攝鹽量應(yīng)更嚴(yán)格限制，每日用鹽量以1～2克為宜。