芹菜乃不折不扣的降壓食材，對(duì)于老年心腦血管疾病人群，調(diào)整飲食確實(shí)是最聰明的防病技巧，老人餐桌上的很多食物都能起到稀釋血液，穩(wěn)定血壓的作用。各種食物都具備不同的降壓特點(diǎn)，而芹菜卻是降壓食材的佼佼者。下面小編就來(lái)介紹一下老人多吃芹菜的好處!

日常生活中，高血壓患者可以通過(guò)飲食療法來(lái)降低血壓，不少的食物都可用于降血壓，但是不同食物在降壓功效上又有所不同。當(dāng)天氣反復(fù)無(wú)常時(shí)，老年高血壓患者就更要注意飲食調(diào)理，老人保健方面的專家介紹，降血壓與時(shí)蔬有密切聯(lián)系，老人可以多食西芹來(lái)達(dá)到降血壓的目的。

西芹性涼、味甘，植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實(shí)心。質(zhì)地脆嫩，有芳香氣味。可以分黃色種、綠色種和雜色種群三種。和芹菜一樣，吃西芹也能降血壓，兩種芹菜都含纖維，有通便功效，但相比西芹纖維較豐富。老年人冬季吃點(diǎn)西芹，能夠輔助降壓，預(yù)防便秘。

實(shí)驗(yàn)表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續(xù)時(shí)間隨食量增加而延長(zhǎng)，并且還有鎮(zhèn)靜和抗驚厥的功效。西芹一方面含有大量的鈣質(zhì)，可以補(bǔ)“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。同時(shí)，豐富的鉀能夠促進(jìn)體內(nèi)鈉的排泄，對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，西芹能夠有效輔助控制血壓。

此外，芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

但需要注意的是，對(duì)于有胃潰瘍等消化道潰瘍的患者和因年齡增大而消化能力減弱的老年人來(lái)說(shuō)，最好不要過(guò)多食用西芹，可以適當(dāng)通過(guò)飲用西芹汁的方式來(lái)攝入。

以上就是老人多吃芹菜能穩(wěn)定血壓的原因，西芹雖然VC含量豐富，但是，它卻是一種不易消化的食材，老年人在食用西芹時(shí)，一定要控制好攝入量，不必每次吃很多，只要常吃西芹就能起到降壓的作用!