動脈硬化是現在生活中老年人群中很常見的一種疾病，大家都在找預防和治療的方法和措施，有運動的，有生活的，還有飲食的，從飲食的角度上來講，我們想推薦下面的這款美味給大家幫助大家做好預防動脈硬化的工作。

DIY香菇首烏粥 治療動脈硬化

一些食物總是具有很強的保健作用，對某些疾病可以起到預防甚至輔助治療的作用。自制香菇首烏粥有助于降血脂。

做法：取干香菇30克，何首烏12克，糯米100克。將香菇提前泡發，洗凈切成小塊;何首烏研為細末，與粳米同入鍋，加水適量，文火煮粥，快熟時加入香菇，當早餐服食。

功效：香菇含有核酸類物質，可抑制膽固醇的產生，防止脂質在動脈壁沉積，預防動脈硬化。何首烏含有一種成分叫卵磷脂，卵磷脂進入血液可吸附血管壁上的膽固醇，從而降低血脂和減少動脈粥樣硬化，可治療心血管疾病如高血壓、高血脂等。長期堅持服食，降脂效佳。

香菇本身就具有很好的保健功效，制作成粥更適宜老年人食用，而且飲用了這道粥品還能幫助我們進行身體的各種功能的調理，從而改善自己的身體狀況。