肉類營養豐富 但是九種人不宜吃
過度吃肉和不吃肉都不是健康的飲食方法,健康的飲食方法需要我們在自身健康狀況允許的情況下,適當的食用肉類,專這有指出,在日常生活中需要謹慎食用肉類食物的人群有下面這些,大家不如自己衡量一下吧。
1.脂肪肝患者
脂肪肝是由于肝細胞內脂肪堆積過多引起的,而肉的脂肪含量往往較高。脂肪肝患者不需要減少蛋白質供應,應優先選擇少油烹調的魚類,多用清燉和蒸煮方法來烹調肉類,去掉浮油再吃。
2.膽囊炎和膽結石患者
過多的動物脂肪會刺激膽囊的收縮,而肉里大量膽固醇會增加膽結石的危險。所以,這類患者要少吃肉,最好用富含大豆卵磷脂的豆制品來替代,配合魚蝦類和低脂肪奶制品來補充蛋白質。
3.糖尿病患者
可以按健康人的數量食用瘦肉,但為了避免心血管并發癥,宜優先選用魚類和禽肉。特別要注意的是肉類烹調應少油,以蒸煮方法為好,避免熏烤煎炸,避免產生過多的糖化蛋白產物。
4.痛風患者
海產品以及動物內臟中含有較多的嘌呤,瘦肉中嘌呤雖然不算高,但積少成多,也不可隨意多用。因此,痛風患者應對肉類限量。同時,肉類攝入過量會造成尿液酸化,尿酸溶解度低,更易沉積在體內。
5.濕疹患者
濕疹屬于刺激性皮膚疾病,紅肉中的大量飽和脂肪酸可能加強皮膚變態反應,從而加重病情,因此宜少吃肉。
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