老年人多吃水果預防腦卒，相信許多人對于這件事一定了解甚少，水果一直被人們當作飯后甜點，認為其能助消化，對身體有益，卻鮮少有人知道水果能預防腦卒，這項研究表明了水果的另一價值，但很多人仍然很不解，為什么呢，那下面我們一起來看看老年人多吃水果預防腦卒的真相吧。

臨床上經(jīng)常會遇到這樣的患者，他們知道自己有高血壓，平時也注意做菜時少油少鹽，但還是發(fā)生了腦卒中。仔細詢問他們的飲食習慣后不難發(fā)現(xiàn)一個共性，這些腦卒中患者中多數(shù)不愛吃蔬菜水果。而蔬果攝入不足，也是引起腦卒中的一個危險因素。

英國倫敦大學曾進行了一項持續(xù)13年、針對25萬成年人的調(diào)查。研究發(fā)現(xiàn)，每日堅持吃5個水果或者吃5份蔬菜的人，要比那些不愛吃水果蔬菜的人腦卒中的幾率要低約26%;每日吃3到5個水果或者吃3到5份蔬菜的人患腦卒中的幾率要低約11%;每日吃水果少于3個或者吃蔬菜少于3份的則沒有什么作用。

大白菜、橙子、檸檬等蔬果中含有豐富的維生素C，具有良好的抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)的自由基，保護心腦血管。臨床研究表明，血液中維生素c濃度越高，腦卒中的發(fā)病危險就越低。但正在服用華法林等藥物的心腦血管病患者，應當盡量避免吃柑橘類水果，以免影響藥效。

吃起來口感粗糙的燕麥、糙米等雜糧，芹菜等綠葉蔬菜以及梨等水果都富含膳食纖維，能起到抑制總膽固醇升高的作用。膽固醇降下來，動脈硬化和腦卒中的發(fā)病風險就會大大降低。在歐美等發(fā)達國家，已經(jīng)意識到補充膳食纖維的重要性，開始大力推行調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，減少肉類和糖的攝入，補充蔬菜和水果，這對預防腦卒中已經(jīng)起到了一定的作用。

老年人多吃水果預防腦卒，通過以上內(nèi)容的介紹大家都已經(jīng)了解了吧，水果的確是個好東西除了我們平時所知道的作用功效意外居然還能預防腦卒，這也為醫(yī)學開創(chuàng)了一新篇章。所以，老年人們多吃水果吧。