臺灣醫生最近研究發現，喝茶可以減少高血壓發生的機會。每天喝綠茶或烏龍茶120毫升以上，持續超過1年，發生高血壓的幾率就比不喝茶的人減少四成以上。

　　臺灣成功大學醫院張智仁教授指出，這項研究除證實喝茶確實可防高血壓外，還研究出每天喝多少茶會有效果。

　　由成功大學醫院開展的這項研究共涉及個案數1500多人。這些人在研究前全都不知道自己是否有高血壓病史，這樣排除了為降血壓而喝茶的個例;而一些可能干擾血壓值的，像是蔬菜水果的攝取、鹽分、肥胖等，也在控制之列。

　　在此研究中，有喝茶者的干擾因素多偏向負面，比如他們少吃蔬果、比較肥胖、鹽分攝取較多，相對的高血壓危險性比較高;但是實際做出的分析發現，即使有較高的負面干擾因素，喝茶還是比不喝茶的高血壓危險性要低。

　　此項研究共分三組進行比較。根據統計分析發現，每天喝茶120毫升以上、未滿600毫升這一組，發生高血壓的幾率比不喝茶這一組低了46%;而每日喝茶超過600毫升這一組，發生幾率更低了65%。

　　此外，研究也發現喝茶1年以上和10年以上，效果差別不大。也就是說只要喝茶1年以上并持續下去，都有保護血壓的效果。而研究對象以喝綠茶及烏龍茶為主，喝紅茶的只占少數。