藥酒，即含有某類藥物有效成分的酒。一般分為兩類，一類是用于治療筋骨酸痛的藥酒，如大家所熟悉的五加皮酒、禁用豹骨酒、木瓜酒、國公酒、馮了性藥酒等;另一類是滋補酒，是用于滋補健身的，如人參酒、蛤蚧酒、三鞭酒、參杞酒、龜齡集酒、首烏酒、五味子酒等。

將藥物浸泡于酒中，使藥中的有效成分溶于酒中，目的是利用酒的辛溫行散之性。以活絡通經。因酒本身也是一種藥物，有暢通血脈、散淤活血、祛風散寒、消冷積、醫胃寒、健脾胃、提精神和引藥上行、助藥之力等功效。所以，酒和藥加在一起，可以增強藥力，制成藥酒病人服用也方便。

但是，并非任何人都可服用藥酒，患肝炎、肝硬化、食管炎、胃炎、胃潰瘍、胰腺炎的人，則不宜服用藥酒。其他老年人服用藥酒時，也應注意選用藥酒要對癥，用量遵醫囑或按用量說明，不得超過劑量，更不能拿藥酒當一般酒飲。有人以為補酒無礙，多喝一點也沒關系，這種認識是不對的，因為過量會引起不良反應。所以應當慎用。