老人品茶 茶品茶具配好對
老年人退休之后,閑情逸致的生活,離不開品茶,但是老年人品茶,不僅要看茶的品種,還要關注茶具的材料,只有將這兩者緊密結合,才能有助于老年人的品茶。
用不同的茶具泡不同的茶,把茶味、質感發揮出來,也是一種生活的情趣。市面上不再是紫砂壺一枝獨秀,傳統材質的茶壺古老當時興,重新流行起來,新式的茶壺往往因為新式的茶類款款而至。
玻璃壺
玻璃壺的熱銷,是跟近年來大熱的花草茶息息相關。
玻璃壺的樣式不多,不外乎在外形的高、矮、肥、瘦上做文章,而質地的不同就決定價格的高低。市面上玻璃壺有耐熱和不耐熱之分。不耐熱玻璃的使用溫度一般為“-5至70攝氏度”,耐高溫玻璃的使用溫度可高400至500度,且能承受瞬間“-30至160攝氏度”的溫差。同樣的耐高溫玻璃壺,國產與進口的價格相差一倍左右。
有專家提醒,目前國內市場上尚不存在所謂耐熱鋼化玻璃產品或者是鋼化耐熱玻璃產品,耐熱玻璃壺上一般都會貼有相應標示,注明使用溫度、使用范圍等。如果購買時發現標稱耐熱玻璃但是價格卻很低,就要考慮其真實性。
保養方式:首次使用前,最好用醋或檸檬汁洗凈。沖泡茶后,先用溫水沖洗,然后將壺倒放在平整的清潔布上,讓水自然流下、風干,避免留下水痕。如果長時間不使用,應避免壺口朝下放在儲物柜內,否則內部容易積存不潔凈或陳腐的氣味。
配對茶類:花茶、花草茶。
紫砂壺
紫砂壺是陶器茶具的佼佼者。
目前市場上銷售的紫砂,主要來自福建、宜興和臺灣。福建紫砂其實使用的也是宜興的砂,只不過是在福建加工而已。其中臺灣紫砂壺砂質比較細膩,不同于其它兩地產的紫砂,相比之下更適合泡烏龍茶。壺的價格從百元至幾千元不等。
保養方式:如果買來紫砂放著不用,將嚴重影響其色澤,更不利于其保值增值。圈子里行家說“紫砂的生命在茶海里,不能侍茶,紫砂就失去了生命的光彩”,可見“養”壺才是紫砂收藏的正道。
配對茶類:一般認為用來泡臺灣的烏龍茶、鐵觀音等半發酵茶最能展現茶味特色。
瓷器茶具
瓷器無吸水性,音清而韻長,瓷器以白為貴,約1300度左右燒成,能反映出茶湯色澤。傳熱、保溫性適中,對茶不會發生化學反應,泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧,適合用來沖泡輕發酵、重香氣,如文山包種茶。
保養方式:一把新買的茶壺,可用茶湯或茶煮的方法,去其土味,一段時間后即可開始拿來泡茶。泡過的茶壺,應該盡快地去渣、清除干凈,以免茶葉酸餿,使其味道久久難以去除,并形成茶垢。
配對茶類:花茶、紅茶、白茶和烏龍茶。
通過上面的介紹,老年人對于如何品茶是不是有了一定認識了,其實品茶要講究方法,學的知識越多,就可以將時間合理利用,就不會覺得晚年比較無聊了。
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