伴隨著年齡的增長，中老年人的味覺功能也不斷下降，經(jīng)常感覺吃什么都沒有胃口。想要提高老人胃口，就從下面幾點(diǎn)做起：

1、勾芡淋汁好味道

一般來說,老人家的飲食應(yīng)該少鹽少糖。在這樣的原則下,做菜時(shí),先以少許的糖和鹽調(diào)味,然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面,不但可以滿足舌頭的欲望,也不必?fù)?dān)心攝取過量的鹽和糖。

2、代糖代鹽保健康

另一個(gè)方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望,又不會威脅身體健康,其法也適用于有糖尿病毛病的老人家。此外,也可采用低鈉鹽和低鹽醬,不過腎功能較差的老人家則不適合。

色澤誘人的食物可以刺激人腦,引發(fā)進(jìn)食的欲望。

3、趁熱食用味正香

食物香味的控制也很重要,因?yàn)橄阄队写碳な秤�的作用。控制食物的溫�?是鎖住香味的重要步驟,所以食物必須趁熱吃,或者上桌時(shí)才澆上熱湯汁,都可以取得相當(dāng)不錯(cuò)的效果。

另一做法是在食物中加入一些香味增強(qiáng)劑。這一類調(diào)味品,是以天然食物香氣來源濃縮制成,不會刺激胃部,對因喪失味覺而厭食的老人家很有幫助。

4、良好環(huán)境助食欲

另外,也可從營造良好的進(jìn)餐環(huán)境,加強(qiáng)食物的整體色調(diào)來提高食欲。色澤誘人的食物,或者非凡花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦,引發(fā)進(jìn)食的欲望。

5、食物新鮮又衛(wèi)生

此外,老年家的味覺、嗅覺不靈敏,對已腐敗的食物,或不當(dāng)化學(xué)物質(zhì)的辯識能力都會減退。所以預(yù)備食物時(shí),一定要注重食物的安全與衛(wèi)生。

6、軟硬適中才順口

假如是吞咽問題,進(jìn)食的速度就應(yīng)該放慢,并調(diào)整食物的質(zhì)來配合。我們可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜,把水果搗成泥,但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合,因?yàn)榭刂撇划?dāng)輕易嗆著。

7、多人共餐更好吃

至于有沮喪、壓迫感和厭世等心理障礙的老人家,則多人一起用餐的安排應(yīng)該有幫助。可以和鄰近的老人一起用餐,或與家中老小一起吃飯。專家認(rèn)為,熱鬧的用餐氣氛,會改變老人家的心情,進(jìn)而增加食欲。另外,也可要求醫(yī)生開一些可以促進(jìn)食欲的藥物。

俗話說得好“人是鐵飯是鋼”。胃口好了，才能不斷的為身體提供源源不斷的營養(yǎng)，才能給我們提供與其他病癥做斗爭的動力！