人們常說“千金難買老來瘦”，認(rèn)為老年人要“管住嘴”。然而，年紀(jì)大的老人過分限制飲食對健康并沒有太大好處。盡管肥胖癥與糖尿病、心臟病等健康隱患存在關(guān)聯(lián)，但研究顯示，體重略微超重和輕度肥胖(身體質(zhì)量指數(shù)是衡量身體胖瘦的標(biāo)準(zhǔn)，計算方法是用體重公斤數(shù)除以身高米數(shù)的平方，正常范圍是18至25)在一定程度上會幫助老年人增加抵抗力，預(yù)防疾病。

美國賓夕法尼亞州立大學(xué)和蓋辛格醫(yī)療系統(tǒng)公司的研究人員對449名平均年齡為76.5歲的老年人，進行了為期5年的跟蹤調(diào)查。根據(jù)這些老年人的飲食和營養(yǎng)習(xí)慣，研究人員將他們分為三組。第一組為“喜食甜食和乳制品組”，這組老年人主要通過烘烤食品、牛奶和用乳制品做成的甜食來攝取能量;第二組為“健康意識”組，他們主要通過米飯、水果、魚肉和蔬菜來攝取能量;第三組為“西方飲食型”，飲食主要為面包、脂肪和酒精類飲料。隨后，研究人員收集到了這些老年人的門診病歷，以確認(rèn)他們在隨后的5年里是否患上糖尿病、心臟病、高血壓或代謝綜合征。結(jié)果顯示：大部分疾病與老年人的飲食營養(yǎng)習(xí)慣之間并無相關(guān)性;但高血壓例外，“喜食甜食組”的老年人患高血壓的風(fēng)險有一定程度的增加，研究人員因此提醒，患高血壓的老人還是要適當(dāng)限制甜食。

75歲以上老年人對食物的攝取量已經(jīng)有限了，再過分嚴(yán)格限制飲食并無太大益處。

該研究與我們目前的認(rèn)識基本一致。首先，高血壓患者最好限制食用甜食、油膩的食物，保持合適的體重，維持血壓穩(wěn)定。其次，老人并非越瘦越好，在飲食上的確不應(yīng)過分限制，“我認(rèn)識很多百歲老人，他們的飲食結(jié)構(gòu)都不一定健康，但這不影響他們長命百歲。”老年人在飲食上適當(dāng)控制即可，過分限制致營養(yǎng)不足就舍本求末了。