人到中年后，睫狀肌的收縮力逐漸減弱，其調節作用也相對減退，同時晶狀體因增齡，逐漸發生硬化，其彈性也減低，使眼睛調節能力衰退。所以40歲以后，逐漸會感到眼睛不敏銳。剛開始時可表現在光線不足時看近物體發生困難;用眼時間久了，覺得眼前模糊;或低頭寫字、看報紙等近距離工作時間過久，抬頭向遠處看，不能馬上看清楚，稍停會兒或用手輕按幾下眼眶，才能看清;也有的人長時間近距離看東西，會眼睛酸脹、隱痛。這種逐漸發生的視力障礙，就是人們熟知的老花眼。有什么辦法可推遲眼睛的這種生理性退變呢?

1.經常眨眼。能使眼球放松，使眼肌得到鍛煉。

2.經常轉動眼睛，鍛煉眼肌，加快眼球的血液循環。

3.注意正確的閱讀方法。閱讀時要舒適坐著，全身肌肉放松。頭部應保持垂直，不過分前傾。目標距離眼睛約20厘米。光線從左側射入，不要在車上看書，過度疲勞時不要強行閱讀。

4.勿用斜視的目光看東西。

5.從暗處到陽光下要閉目，看電視時要看會兒休息會兒。

6.多做全身運動。

7.注意各種維生素的補給。

那么，為了預防老花眼和白內障的發生，老年朋友們可以通過哪些食療來達到預防效果呢?

1.應經常吃些富含維生素B1的食物，如各種粗糧、花生、黃豆、豌豆、瘦豬肉、蛋黃、動物心、肝、腎等。

2.維生素B2能維持視網膜和角膜的正常代謝，如缺乏維生素B2，眼睛就會發生流淚，發紅、發癢、痙攣等癥狀。應多攝入含維生素B2豐富的牛奶、羊奶、瘦肉、蛋類、扁豆、動物肝臟、腎臟等。

3.膳食中維生素C的攝入多少，可影響晶體的透明度。缺乏維生素C，是老年白內障的主要致病原因之一。新鮮水果中富含維生素C的有沙棘、刺梨、獼猴桃、酸棗、鮮棗、山楂;蔬菜中富含維生素C的有油菜、白菜、香菜、西紅柿、茼蒿、菠菜等。

4.蛋白質是構成眼球的重要部分。如果缺乏，則眼組織容易衰老，功能減退，甚至失明。所以，飲食中應注意保證蛋白質的供給。動物性蛋白，如雞、鴨、魚、牛、羊、兔、豬、牛奶、雞蛋等;植物性蛋白如大豆及其制品等。