中風是老年人的身體多見疾病，平時大家需要注意中風的出現，一定要全面的進行調理身體，而且要注意護理事項，有效進行飲食，要全面的進行保健，并且在日常生活當中，也要注意科學的進行預防，那么老年人預防中風的飲食指南是怎樣的？

預防中風的飲食指南

飲食中應有適當蛋白質，一般每天每公斤體重宜保持在0.5～1克。常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆制品，以供給身體所需要的氨其酸。

一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制體內膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。飲牛奶時可將奶皮去掉。豆類含豆固醇，也有促進膽固醇排出的作用。

綠葉蔬菜和水果中含有豐富的維生素C等營養成分。維生素C有助于保護血管壁，增強血管的柔韌性和彈性，減少脆性，生防止血管出血，對預防與減少腦中風和心梗等癥的發生有重要作用。

多吃含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈硬化的發生。

攝取鹽愈多，中風的發病率與死亡率也愈高。低鹽飲食對預防重癥高血壓和腦中風有重要意義。血脂高、高血壓、中風患者，每天食鹽攝取量最好低于6克。伴有嚴重水腫的心臟病人或腎臟病人，必要時應進無鹽飲食。

保持能量代謝的平衡或輕度負平衡，體胖和超重者更應注意降低熱量。每餐最好維持在八分飽(晚餐更不可過飽)，決不可暴飲暴食。中老年人對糖的耐受力差，宜進低糖飲食。

常吃些有降脂降膽固醇以及抗血小板聚集、抗凝作用的食品對預防中風的發生意義重大。如小米、養麥燕麥、綠豆、黃豆制品、酸奶、香菇、黑木耳、姜、大蒜.洋蔥、芹菜、花菜、茶葉、山楂、海藻、海帶、甲魚、蜂皇漿、芝麻油、玉米油、米糠油等都是比較適宜的。

每周至少吃三次魚，中風發生的機會就相對減少，而且即使中風，傷害也會較小。日本進行的一連串研究也好現，每天吃270克魚肉的漁民，比每天只吃90克魚肉的農夫，因中風而導致死亡的機會要少25%---40%。

日常生活當中，大家需要注意自己的身體保健，而且要注意調理方式，全面的增強營養，為了避免造成更多困擾，大家需要選擇優質蛋白質，全面的進行護理身體，而且要注意增強身體素質，有效的補充營養成分，多吃一些綠葉菜，全面的進行護理。