近日，有報道稱一八旬老翁吃海參時沒咬住滑進喉嚨被嗆死。而營養學家提醒，老人吃東西時要細嚼慢咽。

　　國際注冊營養師鄒春蕾告訴記者，老人由于喉腔擴張能力減弱，所以吃東西時要特別注意。而要防止被食物嗆著，不管是老人還是兒童，最好的方法都是養成良好的進食習慣。食物最好吃前切成小塊，塊太大也容易嗆住。不要大口大口地吃飯，一定要細嚼慢咽，充分咀嚼，夏天不要喝帶氣兒的飲料如碳酸飲料，喝水時不要猛喝，不要將瓶子倒過來一口氣喝完。

　　小孩由于器官發育還未完全，因此被食物嗆住的新聞也屢見不鮮。鄒春蕾提醒，三歲以前的孩子不要吃果凍、珍珠奶茶等容易嗆住的食物。為了防止這種異物卡喉的情況發生，家長要注意從小培養孩子好的進食習慣。