適宜老年人的春季粥和湯
春季到了以后,我們的飲食和日常生活也需要做出適當的調整,在春季的氣候中我們的腸胃可是很易受到傷害的,所以,小編給所有的老年朋友們找來一些對腸胃健康好,對老年人常見疾病有幫助的粥品和湯品。
豬血菠菜湯:取豬血500克,切成片,菠菜500克,洗凈切斷,共煮湯調味食用,每曰或隔曰1次。此湯是具有補而兼通供銷,體弱及老人便秘、痔瘡便血者最宜食用。
芹菜粥:大米250克,加適量水,煮至半熟狀,再加入洗凈切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市,又是肝火頭痛和高血壓病的好發時期,食用芹菜粥,可以清肝熱,降血壓,止暈。
竹葉粥:淡竹葉干品15克(鮮品竹葉30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內,加水5碗,煎至4碗,去渣取汁,后下粳米做米做粥,待熟爛,入糖攪勻即可。每曰食1次,連服3~5曰,具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。主治溫熱病。癥見口渴多飲,心煩,目赤,舌紅,苔黃,脈樹或洪大,口舌生瘡糜爛,尿黃,以及諸熱毒腫,發背癰疽等。
蔥白大蒜湯:蔥白500克,大蒜250克,將蔥白洗凈切段,大蒜去皮砸碎,兩者置入鍋中,加水2公斤,煮沸15分鐘即可。可供家里多人飲用,每人每次飲1茶杯,每曰服3~4次。具有截表通陽祛邪之功效,適于預防流行性感冒,或有打噴嚏、頭痛、肌肉酸痛等感冒初期癥狀者服用。
玄參豬肝:玄參15克,先煮30分鐘以后,再放入豬肝500克,同煮5分鐘,撈出,切成片,然后用姜、蔥、白糖、醬油、原湯等炒豬肝片。具有滋陰降火功效,對肝腎陰虛引起的咽干口燥,心煩少寐有良效。
蜜糖蒸蘿卜:大白蘿卜1個,清洗干凈,削去外皮,挖空中心,裝入蜂蜜,置于碗中,隔水蒸熟。春天對風熱感冒,食用蜜糖蒸蘿卜,防止感冒,肺結核,支氣管炎等病癥效果較好。
對于飲食,我們需要根據氣候特點和自己身體的需求來安排,如果腸胃不好,老年朋友們不妨試著用上面的這些易消化的粥和湯來保健,同時它們自己的保健特點對于防治各種疾病也有很好的效果哦。
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