老年人夏季養生的方法有很多，最為主要的就是飲食方面，“常言道“家備生姜，小病不慌。”生姜的主要成分是揮發油、姜辣素、樹脂和淀粉。除做日常調料外，生姜在夏季可治療不少病癥。具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒等三大功效。

消夏解暑：中醫認為生姜能“通神明”，意思是指可以提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用姜汁一杯灌下，能使病人很快蘇醒過來。對一般暑熱，適當吃點生姜也大有裨益。防暑中藥人丹里就含有生姜成分。

治腹痛、吐瀉：盛夏時節氣溫高，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎就容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥狀，適當吃些生姜或喝姜湯，可起到防治作用。

治腰肩疼痛：盛夏酷暑難熬，有些人喜歡沖涼水澡或露宿戶外，特別是老人容易引起肩周炎。遇到這種情況，可準備一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后將毛巾浸入擰干，敷于患處，反復數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。

除腳汗腳臭：將腳浸于熱姜湯中，浸泡時加鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹干，加點爽身粉，臭味便可消除。

盡管生姜可以在夏季發揮一些治病作用，但因為它屬于辛熱燥烈之品，故陰虛有熱者及孕婦必須忌用。姜辣素還能使肝炎病人的肝細胞發生變性、壞死以及間質組織增生，使肝功能失常。因此，肝炎病人要忌食生姜。