中暑是夏季最易出現的問題，特別是體質差身體弱的老年人更易出現，預防這種問題的最好方法就是為身體及時的補水，如果已經出現了中暑的癥狀，我們可以學用下面的食療方法來幫助自己快速恢復健康。

1、山楂湯

山楂片100克、酸梅50克加3.5千克水煮爛，放入白菊花100克燒開后撈出，然后放入適量白糖，晾涼飲用。

2、金銀花(或菊花)湯

金銀花(或菊花)30克，加適量白糖，開水沖泡，涼后即可飲用。

3、冰鎮西瓜露

西瓜去皮、去子，瓜瓤切丁，連汁倒入盆內冰鎮。然后用適量冰糖、白糖加水煮開，撇去浮沫，置于冰箱冷藏。食用時將西瓜丁倒入冰鎮糖水中即可。

4、綠豆酸梅湯

綠豆150克、酸梅100克加水煮爛，加適量白糖，晾涼飲用。

5、西瓜翠衣湯

西瓜洗凈后切下薄綠皮，加水煎煮30分鐘，去渣加適量白糖，涼后飲用。

6、椰汁銀耳羹

銀耳30克洗凈后用溫水發開，除去硬皮，與椰汁125克、冰糖及水適量，煮沸即成。

7、紅糖姜水

紅糖100克，姜20克。將姜洗凈，切片狀。煮一鍋開水，放入姜片和紅糖，煮30分鐘即可。

8、苦瓜炒雞蛋

苦瓜一根、雞蛋一顆。將苦瓜洗凈，切片狀，雞蛋打入碗中，攪拌成蛋花。鍋內放入適量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深綠色變為淺綠色、質變變軟時，再加入蛋花。再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。

9、三豆湯

綠豆，赤小豆，黑豆，紅糖。將三豆洗凈，用冷水泡半個小時。三豆放入鍋內，加適量水，小伙燜煮。大概四十分鐘左右 后，豆香溢出，豆質變軟后，加入適量的紅糖即可。

10、山藥排骨

山藥300克、排骨350克，蔥花少許。將所有食材洗凈，排骨開水泡洗后祛除腥味及血絲。放適量的水在鍋內燜煮排骨，待水開后，放入切好的山藥。燜煮大概20分鐘后，湯色變白，香味飄散，加入適量的鹽和蔥花即可。

11、冰糖蓮子綠豆沙

綠豆浸入冷水中，攪拌一下，撈出漂浮在水面的豆子，然后浸泡2小時。綠豆放入鍋中，加入足量冷水，大火燒開后繼續燒10分鐘，撈出漂浮在水面的豆皮，調成中小火煲煮2小時，然后調成大火繼續煲煮半小時至起沙。

蓮子放入鍋中，加入適量冷水，大火燒開后調成中火加蓋煮至蓮子酥爛(大約1小時)，水分收干至2碗。將煮好的綠豆沙過細篩網，清除顆粒較粗大的雜質，使口感更加細膩。

過篩后的綠豆沙重新放入鍋中，加入蓮子湯，中火煮開，注意防止糊鍋。各色果脯切成細丁，和冰糖一起加入綠豆沙中，用中火加熱至冰糖完全溶化即可。

12、百合綠豆湯

綠豆清洗干凈，放入煲內，加入600ml涼水，大火燒開后轉小火慢慢燒煮。干百合清洗干凈，至綠豆煮開花時也放入煲內，繼續熬煮。至綠豆和百合酥熟時，加入冰糖調味，待冰糖全部溶化關火。

13、防暑三豆湯

綠豆、赤豆、黑豆洗凈，放入小煮鍋中，加入600ml水，用大火將水燒開，轉小火繼續加熱40分鐘。待鍋中的湯變少至大約300毫升時，離火，放涼，即可連豆帶湯食用。

14、冬瓜湯

鮮冬瓜一個。將冬瓜洗凈，切成碎塊，打成汁。盡量飲服。

15、扁豆荷葉粥

白扁豆50克，冰糖30克，鮮荷葉1小張，大米50克。先用清水把白米洗凈，浸泡。鍋內加水三碗煮白扁豆，水費后下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗凈的鮮荷葉，再煮20分鐘即成。食之。

夏季對于中暑的問題預防勝于治療，當然大家為了避暑可能會呆在空調房間里，小編提醒老年朋友們，用空調避暑并不是對健康有得的事情。