很多老人因為體質(zhì)弱，就會經(jīng)常吃一些滋補(bǔ)藥膳。因為夏季炎熱，如果藥膳食用不當(dāng)，那老人就會容易上火。究竟，老人夏季該如何吃滋補(bǔ)藥膳呢?養(yǎng)生專家提示老人夏季吃滋補(bǔ)藥膳的時候，有五個原則需要遵守。下文詳細(xì)介紹了吃滋補(bǔ)藥膳的五原則，老人在夏季滋補(bǔ)需要多注意。

滋補(bǔ)藥膳

老人夏季滋補(bǔ)藥膳五則

老人夏季滋補(bǔ)膳五則：老年人腎氣漸衰，氣血不足，形體虛弱，性功能降低，抗病能力較差，最宜于藥膳調(diào)理。一般以滋肝補(bǔ)腎、調(diào)養(yǎng)氣血為主，達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老之目的。

1.宜腎鴿蛋湯(《四川中藥志》)：枸杞子、龍眼肉、制黃精各10克，鴿蛋四個，冰糖50克。先將上藥煮15分鐘，再加入鴿蛋、冰糖，煮熟即成。

2.清腦羹(《中國藥膳學(xué)》)：銀耳50克，杜仲50克，冰糖250克。先將杜仲煎熬三次，取汁去渣，下銀耳燉煮至熟爛，再調(diào)入冰糖即成。

3.丹參酒(民間方)：丹參30克，白酒500克。密封浸泡2周以上，適量飲之。4.延壽酒(《中藏經(jīng)》)：黃精30克，天門冬30克，松葉15克，枸杞子20克，蒼術(shù)12可，白酒1000克。密封浸泡2周以上，適量飲之。

5.八仙糕(《養(yǎng)生與長壽》)：茯苓、黨參、山藥、蓮肉、芡實、枸杞子、黃精各200克。以上研沫，與糯米粉7000克和勻。白蜜900克、白糖1200克，用水熬化，拌藥、米粉內(nèi)揉勻，蒸熟成糕，切條烘干。每日清晨服食數(shù)條。

以上就是老人夏季滋補(bǔ)膳五則了，老人在夏季吃滋補(bǔ)藥膳的時候需要多注意。中醫(yī)里的滋補(bǔ)藥膳有很多，但不一定都適合在夏季食用。老人要根據(jù)自己的健康狀況，以及天氣特點，選擇適合自己的夏季滋補(bǔ)藥膳，掌握正確食用方法，才能讓老人健康得到保障。吃藥膳的講究有很多，老人們要多注意。