婆媳斗廚樂
婆婆說,她16歲開始當家,從那時起,家里的廚房就是她施展才能的舞臺,直到出現了不知天高地厚的我。
結婚時,我們沒有房子,只能和婆婆擠在一起。沒有人理解我飯來張口的郁悶。想吃清蒸偏是紅燒,想要燉肉卻是素炒。那種味蕾得不到滿足的感覺實在是百爪撓心。
按捺不住,我主動請纓,到廚房大顯身手。香菇菜心、西芹百合、水煮魚、香辣蝦……推陳出新的菜肴讓吃了幾十年婆婆煮菜口味的公公和丈夫胃口大開,連聲說好。
婆婆很要強,不肯輕易將庖廚之責讓于我。她不愿放下架子問我做菜的方法,我也不會唐突地自討沒趣。所以,每回我前腳進廚房,婆婆后腳就會趕來幫忙。一邊責怪我燒菜純屬瞎胡鬧,一邊又殷勤地問我要不要加這種調料,要不要焯水,讓我私密創作的快感大打折扣。
后來,我們終于有了自己的房子。看著寬敞整潔的廚房,我有了揚眉吐氣的興奮,但我與婆婆的廚藝比拼并未停止。一是上學的女兒午飯在婆婆家吃。二是我們周末會雷打不動地回婆婆家吃飯。在做飯問題上,我們依然保持著千絲萬縷的聯系,以及暗地里的較量。
一次,我蒸了一籠香菇肉包,讓女兒帶給婆婆嘗嘗。婆婆半信半疑,脫口而出:“胡說,這明明是你們買的。”聽到這種評價,我心里那叫一個美。
其實,跟婆婆住了那么多年,也習慣了婆婆飯菜的味道。尤其是分開后,會想起她做的菜團、野菜疙瘩、菠菜面……那些飯食有著家常的味道。饞蟲一上來,我總是央求婆婆給我做。每當這時,她老人家總是眉開眼笑,忙不迭地去做。
婆婆的年紀大了,很多事情已力不從心。今年過年前,她特意把我叫回家,手把手地教我做她的拿手菜:糟肉、扣肉、黃燜雞、八寶飯……這是家里過年的看家菜。我明白,這意味著婆婆是放心地把這個家交給我了。
偶爾,婆婆向我抱怨,說老兩口的飯真不好做。說者無心聽者有意。公婆年紀大了,要講究養生之道,于是,我悉心收集簡單易行的健康食譜,或是講給婆婆聽,或是直接做給他們吃。漸漸地婆婆愛上了煮粥,百合粥、五谷粥、花生粥、菜粥……她能連著做一個星期不重樣。而且,婆婆也會買一些從未見過的蔬菜,嘗試新的燒法。
每到周末,我和婆婆一同下廚,一邊聊廚藝一邊話家常。我們享受著這種溫馨而美好的感覺。
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