夏季來臨，市場里各種各樣的水果賣相吸引，甚至還有一些未到成熟季節的水果也已經上市，如何挑選到自然熟的水果困擾著不少消費者。

最近紛紛有媒體報道，現在的水果被人為催熟情況有泛濫趨勢，重災區涉及芒果、西瓜、香蕉等夏季時令水果，令消費者在購買水果的時候心里十五十六。而有關這方面的帖子更是在網絡上廣泛流傳。水果莫非真是不催不熟?還是說，經濟大潮下商家和農戶就如此缺乏自律?帶著這個疑問，記者走訪了相關的水果行業資深人士。

疑惑一

水果一定要催熟?

有消息指，目前市面上的水果有很多是疑似被催熟的，“涉案”水果包括芒果、西瓜、枇杷、香蕉等等，并表示在水果生產、銷售領域內，使用農藥、化學藥品、工業原料對水果催熟保鮮，是一些不法商人公開的秘密。甚至有指只要是提早上市且賣相不錯的水果老年研究中心專家介紹，有些花卉不但可以觀賞，且具有藥理保健作用，很適合老年人養。

人參　適合氣虛體弱，患有慢性疾病的老年人種。人參一年可觀賞三季。春季，人參萌發的嫩芽向下彎曲，尤如形態可掬的象鼻由土中拉出;夏季，傘形的花序上開滿白綠色誘人的花雜;秋季，粒粒紅果襯著綠葉尤悅目清心。人參的根、葉、花、種子皆可入藥，對強壯身體，調理機能有神奇的效果。

五色椒　適合患有風濕、脾胃虛寒的老年人種。五色椒絢麗多彩，根、果、莖都具有藥性。

百合花　適合患有肺結核的老年人種。百合花形姿高雅，鱗莖與花除食用外，入藥可鎮咳、平驚、潤肺。患有高血壓、小便不利的老年人，可種植金銀花、小菊花。花雜裝填香枕，沖花泡飲，有消熱解毒、降壓清腦、平肝明目之效。

鳳仙花　質樸秀雅，種子煎膏外搽，可治麻木酸痛，取全株內服及搗外敷，能治蛇毒。花外搽可治鵝掌瘋，又能除狐臭。

仙人掌　千姿百態，藥性寒苦，可舒筋活血、滋補健胃，對動脈硬化、糖尿病、癌癥等有一定的藥理作用，米蘭、茉莉花香襲人，可熏香茶。米蘭枝葉可治跌打損傷。茉莉葉花入藥可治感冒、腸炎。