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長(zhǎng)壽老人飲食要因時(shí)辨證

長(zhǎng)壽老人飲食要因時(shí)辨證

老年人的健康和很多的因素有關(guān),飲食就是一個(gè)很重要的方面,中醫(yī)上講究,老年人的養(yǎng)生是要根據(jù)天氣和時(shí)節(jié)的,飲食要因時(shí)辨證,下面我們就和小編一起看看老年人是如何進(jìn)行科學(xué)飲食的。老年人趕緊學(xué)起來吧!

《內(nèi)經(jīng)·六元正紀(jì)大論》以甲子各周年,食物所選之宜生存謂:“無失天信,無逆氣宜。無翼其勝,無贊其復(fù),是謂至治。”

“天”,即指天時(shí),“信”,指的是如期而至,“無失天信”即人的生活應(yīng)嚴(yán)格掌握自然季節(jié)、氣候變化的特點(diǎn)。“氣宜”,六氣的忌宜。無逆氣宜是指不要違反六氣的忌宜。“無翼其勝”,即不能再以飲食或藥物,再助偏勝之氣,“無贊其復(fù)”,即不能支持過勝的復(fù)氣,總而言之,飲食因時(shí),“以平為期”,不可過矣。張介賓解之為:“客主之運(yùn),至必應(yīng)時(shí),天之信也,不和時(shí)氣,失天信也,飲食藥物,寒、熱、溫、涼,用之必當(dāng)氣之宜也,不知逆從,逆氣宜矣。翼其勝,贊其復(fù),皆助邪也。知而無犯。是謂至妙之至。”

甲子各周年飲食致壽,至妙之至,現(xiàn)將中醫(yī)《內(nèi)經(jīng)丨六元正紀(jì)大論》中的學(xué)說概括整理為:

1.甲子、甲午歲:“上少陰火,中太宮土運(yùn),下陽(yáng)明金……其化上咸寒,中苦熱,下酸熱,所謂藥食宜也。”

甲子60年中的甲子、甲午年,上半年為少陰君火司天,氣候偏熱,藥食所宜,氣味所用,當(dāng)以味咸性寒。“中苦熱”,“甲”在天干的歲運(yùn)為土運(yùn)太過之年,至其長(zhǎng)夏,濕熱交蒸,雨濕流行,藥食氣味所宜,苦可泄熱,熱可散濕燥濕。下酸熱,甲子、甲午的下半年為陽(yáng)明在泉,氣候偏涼、偏燥,藥食氣味以味酸性熱為宜,因?yàn)樗峥缮蛞詽?rùn)燥,熱可以勝?zèng)觥?/p>

2.乙丑、乙未歲:“上太陰土,中少商金運(yùn),下太陽(yáng)水,熱化寒化勝?gòu)?fù)同,所謂邪氣化日也……其化上苦熱,中酸和,下甘熱,所謂藥食宜也。”

“上太陰土”即太陰濕土司天,“中少商金運(yùn)”,指金運(yùn)不及之年,“下太陽(yáng)水”,指太陽(yáng)寒水在泉,概其意:乙丑、乙未為金運(yùn)不及之年為太陰濕土司天,太陽(yáng)寒水在泉。“上苦熱”,即指其上半年由于太陰濕土司天,氣候偏濕,生活與疾病之食藥氣味所用,以味苦,性溫為宜,因?yàn)榭嗫稍餄瘢瑴乜苫瘽瘛?ldquo;中酸和”,因乙丑、乙未為金運(yùn)不及,應(yīng)涼不涼,應(yīng)收不收之年,食藥氣味所用,味酸性平為宜,因?yàn)樗峥梢媸諗恐畾狻?ldquo;下甘熱”,乙丑、乙未下半年為太陽(yáng)寒水在泉,氣候偏寒,飲食及藥用,性溫味宜甘,因?yàn)楦薀峥蓽刂胁⑸⒑?/p>

3.丙寅、丙申歲:“上少陽(yáng)相火,中太羽水運(yùn),下厥陰木……其化上咸寒,中咸溫,下辛溫,所謂藥食宜也。”

丙寅、丙申的上半年為少陽(yáng)相火司天,氣候偏熱,人的生活與疾病,藥食之選味咸,性寒為宜,因?yàn)橄棠芸綗幔芙祷稹?ldquo;中咸溫”,因丙寅、丙申為水運(yùn)太過之年,氣候偏寒,寒過能傷腎,故藥食用宜以咸溫,因?yàn)橄棠苋肽I,溫可散寒。“下辛溫”,在其下半年為厥陰風(fēng)木在泉,風(fēng)氣偏勝。兼歲寒之氣,故其飲食藥用,辛溫為宜。

4.丁卯、丁酉歲:“上陽(yáng)明金,中少角木運(yùn)。下少陰火……其化上苦小溫,中辛和,下咸寒,所謂藥食宜也。”

丁卯、丁酉年為木運(yùn)不及之年,屬陽(yáng)明燥金司天,少陰君火在泉。其上半年由于陽(yáng)明燥金司天,氣候偏涼,所以在疾病的治療用藥、飲食的選用,味苦性溫為其宜。“中辛和”,因這兩年的歲運(yùn)為木運(yùn)不及之年,氣候應(yīng)溫不溫,肝氣不及,失于敷和,故其藥食,則以味辛,性溫為宜,意即“肝欲散,急食辛以散之”之理。“下咸寒”,指其下半年為少陰君火在泉,氣候偏熱,所以藥物治病,飲食所用,味咸、性寒則宜。

5.戊辰、戊戌歲:“上太陽(yáng)水,中太徵火運(yùn),下太陰土……其化上苦溫,中甘和,下甘溫。所謂藥食宜也。”

“上太陽(yáng)水”指上半年為太陽(yáng)寒水司天,“中太徵火運(yùn)”指其為火運(yùn)太過之年。“下太陰土”,指下半年為太陰濕土在泉。概括:戊辰、戊戌年為火運(yùn)太過之年,上半年為太陽(yáng)寒水司天,下半年為太陰濕土在泉。

其上半年由于太陽(yáng)寒水司天,氣候偏寒,所以藥物治病,飲食養(yǎng)生,宜以味苦,性溫。因?yàn)楹蓚I,苦人心益次可溫補(bǔ)益腎,溫可以散寒。“中甘和”,因“戊”為火運(yùn)汰過,氣候偏熱于年之中,所以治病藥用與飲食宜以味甘'性寒,平和無偏,其用“甘和”,乃為太陽(yáng)寒水司天,水氣嗰勝,氣候并非大熱,之所以然。“下甘溫”,下半年由于汰陰濕土在泉,濕氣偏勝,其藥食所宜味甘性溫,因?yàn)闈窨蓚ⅲ?qiáng)則可以勝濕,故以“甘”入脾而健脾,溫可截濕,濕散亦不傷脾。

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