入秋以來，許多人開始打感冒預防針，尤其是老人和孩子。用這種方式來抵御未來冬季的感冒，在全世界已經非常流行。但在預防感冒的方式里您是否也注意了用飲食來預防呢?

隨著節氣的更替，晝夜溫度的變化加大，一些感冒、腹瀉等季節性疾病也有著明顯抬頭趨勢，沉寂了一段時間的甲型流感再次引起了人們的關注。歸根到底，這還是和*自身免疫功能的差異有關。而合理安排好日常飲食，就能提高自身免疫力，減少感冒的發生。

容易感冒是因為免疫力低

秋季的特點是早晚寒涼，冷暖氣流交錯活動頻繁，*機能一會兒處于收縮閉藏狀態，一會兒又處于新陳代謝旺盛狀態，很容易導致免疫力下降。免疫力是*重要的生理功能，它猶如體內“醫生”，不僅能保護*免受病毒、細菌、污染物的攻擊，還能清除體內雜質及多余脂肪、膽固醇等新陳代謝產物。可一旦這位“醫生”自身受損，各種疾病便乘虛而入。下面的方法，能知道自己的免疫力是否下降了：

經常感冒、起唇皰疹、出現紅疹癤腫的人，可能說明肺的功能不良;容易疲乏、口淡無味、腹瀉的人，可能說明脾的功能不良;經常吸煙飲酒、腰腹出現小紅痣、常感煩躁的人，可能說明肝的功能不良;怕冷喜暖、小便頻數的人，可能說明腎的功能不良;睡眠不好、愛生口瘡、不愛活動的人，可能說明心功能不良。

國外有研究表明，過多地食用肉類、乳制品等，可降低體內免疫細胞的抗病毒能力，引起感冒。過多攝入高鹽食物，可導致唾液分泌減少，減少口腔內溶菌酶的含量。同時，食鹽中的鈉具有較高的滲透性，使體內干擾素等抗病因子的產生受到影響，感冒病毒等病原微生物則會乘虛而入。食用過多的高糖食物，可消耗體內水分和營養物質，引起口干舌燥，使機體免疫力降低，進而誘發感冒。

秋季吃辣易降低免疫力

夏末秋初，第一要吃抗氧化食物。*內會不斷產生自由基，損害體內細胞，破壞免疫系統，而抗氧化營養元素能夠有效清除自由基。抗氧化營養素蘊含在馬鈴薯、綠茶、柑橘、花椰菜、牛奶、魚、小麥、櫻桃、草莓、西紅柿等食物中。第二要均衡營養。首先要保證攝入優質蛋白質，主要包括動物性食品和豆制品。動物性食品首選魚類和雞蛋等。其次多吃新鮮綠葉果蔬。

秋天最好不要吃辣。中醫有五味入五臟的說法，酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入腎、甘入脾，而秋天正是容易“肺燥”的時候，尤其不適合吃辣。吃辣不僅會讓人便秘、上火，還易患上感冒或其他疾病，這往往是被大家忽視的。其原因主要是吃辣所導致的免疫力降低。

食物能筑起*免疫防線

酸奶：益生菌保護腸道。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促進血液中白細胞的生長。

紅薯：增強皮膚抵抗力。皮膚也是*免疫系統的一員，是*抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。

茶：抗細菌防流感。哈佛大學的免疫學者發現，連續兩周每天喝五杯紅茶的人其體內會產生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶的人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助*抵御流感。當然，喝綠茶也具有同樣的效果。

牛肉：補鋅增強免疫力。鋅在飲食中非常重要，它可以促進白細胞的生長，進而幫助*防范病毒、細菌等有害物質。牛肉是*補充鋅的重要來源。

蘑菇：促進白細胞抗感染。長久以來，人們就把蘑菇當做提高免疫力的食物。

魚和貝類：補硒防病毒。英國專家研究指出，補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量，進而幫助清理體內的流感病毒。硒主要來源于牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。

大蒜：大蒜素抗感染和細菌。英國的實驗結果表明，食用大蒜可讓感冒發生概率降低2/3。經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的概率也會大大降低。

燕麥和大麥：健康纖維抗氧化。燕麥和大麥都含有β葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。