老年人需謹慎補充蛋白粉
近幾年來,市場上經(jīng)常見到老年人用的蛋白粉產(chǎn)品。蛋白粉是不是對老年人都好呢,老年人都該吃點蛋白粉嗎?
其實,所謂“蛋白粉”,其主要成分是某種類型的蛋白質(zhì),其主要目的是針對蛋白質(zhì)不足(而非其他不足)者補充蛋白質(zhì)(而不包括其他營養(yǎng)素)。
老年人可以了解一些常識,判斷自己適不適合吃蛋白粉。其判斷大致如下:
能正常吃飯,但存在偏食、挑食,特別是不吃或很少吃肉類、奶類、蛋類、豆類食物。
能正常吃飯,但在控制體重時或其他情況時而減少進食量,特別是減少動物性食品(肉類)和豆制品的攝入。
能正常吃飯,但因某些原因采用素食,且不吃或很少吃豆制品。
如果存在上述問題中的一個或更多,則首先應(yīng)鼓勵自己每日進食50克瘦肉、1個雞蛋、1袋牛奶(250毫升)和50克豆腐。
如果可以做到,則不需補充蛋白粉;如果不能做到,則需要適當(dāng)補充蛋白粉。
另外,如果有下面三種情況之一或更多,吃蛋白粉,要首先去醫(yī)院檢查,由醫(yī)生指導(dǎo)食用。
食欲不振,進食量減少,體重降低,生活質(zhì)量下降。
少量進食后,就早早出現(xiàn)飽脹感,不能再進食者。
進食后有惡心、嘔吐、打嗝、反酸、燒心、腹脹、腹瀉等情況之一者。
如果醫(yī)生診斷老人有器質(zhì)性病變,應(yīng)積極治療原發(fā)病。在原發(fā)疾病沒有有效控制以前,不宜進補蛋白質(zhì)。如果屬于功能性疾病(如功能性消化不良等),則在治療過程中,首先強調(diào)建立正常的進食規(guī)律,然后按醫(yī)囑補充蛋白粉,但不可因此偏廢其他食物。
還有的情況需要經(jīng)醫(yī)生指導(dǎo)適量補充蛋白粉。這樣的情況主要包括手術(shù)、創(chuàng)傷、多發(fā)骨折、感染、腫瘤等康復(fù)期,糖尿病胃動力障礙,心臟病、肺結(jié)核、慢性肝炎等。
另外,老年朋友如果一味強調(diào)補充蛋白粉,忽視能量和其他營養(yǎng)素的攝入,則可能:
因缺乏能量而使蛋白質(zhì)被迫作為“劈柴”被燃燒掉(供能)營養(yǎng)不能被吸收;
因缺乏某些維生素而使攝入的蛋白質(zhì)不能正常吸收;
因蛋白質(zhì)攝入量超過需要,額外增加內(nèi)臟(特別是腎臟)的負擔(dān);
最關(guān)鍵的是,還會造成其他營養(yǎng)素的缺乏,從而導(dǎo)致整體營養(yǎng)不良。
其實,所謂“蛋白粉”,其主要成分是某種類型的蛋白質(zhì),其主要目的是針對蛋白質(zhì)不足(而非其他不足)者補充蛋白質(zhì)(而不包括其他營養(yǎng)素)。
老年人可以了解一些常識,判斷自己適不適合吃蛋白粉。其判斷大致如下:
能正常吃飯,但存在偏食、挑食,特別是不吃或很少吃肉類、奶類、蛋類、豆類食物。
能正常吃飯,但在控制體重時或其他情況時而減少進食量,特別是減少動物性食品(肉類)和豆制品的攝入。
能正常吃飯,但因某些原因采用素食,且不吃或很少吃豆制品。
如果存在上述問題中的一個或更多,則首先應(yīng)鼓勵自己每日進食50克瘦肉、1個雞蛋、1袋牛奶(250毫升)和50克豆腐。
如果可以做到,則不需補充蛋白粉;如果不能做到,則需要適當(dāng)補充蛋白粉。
另外,如果有下面三種情況之一或更多,吃蛋白粉,要首先去醫(yī)院檢查,由醫(yī)生指導(dǎo)食用。
食欲不振,進食量減少,體重降低,生活質(zhì)量下降。
少量進食后,就早早出現(xiàn)飽脹感,不能再進食者。
進食后有惡心、嘔吐、打嗝、反酸、燒心、腹脹、腹瀉等情況之一者。
如果醫(yī)生診斷老人有器質(zhì)性病變,應(yīng)積極治療原發(fā)病。在原發(fā)疾病沒有有效控制以前,不宜進補蛋白質(zhì)。如果屬于功能性疾病(如功能性消化不良等),則在治療過程中,首先強調(diào)建立正常的進食規(guī)律,然后按醫(yī)囑補充蛋白粉,但不可因此偏廢其他食物。
還有的情況需要經(jīng)醫(yī)生指導(dǎo)適量補充蛋白粉。這樣的情況主要包括手術(shù)、創(chuàng)傷、多發(fā)骨折、感染、腫瘤等康復(fù)期,糖尿病胃動力障礙,心臟病、肺結(jié)核、慢性肝炎等。
另外,老年朋友如果一味強調(diào)補充蛋白粉,忽視能量和其他營養(yǎng)素的攝入,則可能:
因缺乏能量而使蛋白質(zhì)被迫作為“劈柴”被燃燒掉(供能)營養(yǎng)不能被吸收;
因缺乏某些維生素而使攝入的蛋白質(zhì)不能正常吸收;
因蛋白質(zhì)攝入量超過需要,額外增加內(nèi)臟(特別是腎臟)的負擔(dān);
最關(guān)鍵的是,還會造成其他營養(yǎng)素的缺乏,從而導(dǎo)致整體營養(yǎng)不良。
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