湯味過咸可能增加胃癌風險
攝入過多鹽分可導致高血壓、心臟病和中風已成為醫學常識。但健康專家警告說,常喝含過多鹽分的湯可能增加胃癌發病率。
英國天空新聞頻道援引“世界癌癥研究基金會”專家蕾切爾·湯普森的話報道,人們日常使用的速食濃湯中往往含鹽量較高,一碗湯的含鹽量甚至高達一個人一天鹽分標準攝入量的一半。
湯普森說:“新鮮蔬菜湯的含鹽量比罐裝玉米、火腿速食濃湯要少。”
她還建議,人們應盡量少吃火腿、香腸、速食品、比薩餅和早餐麥片等含鹽量高的食品。
湯普森說:“讓我們從小事做起,盡量減少日常鹽分攝入。購買食品時,應注意查看包裝說明上的鹽分含量。此外,盡量自己在家動手做湯喝,而不是買速食品,以減少癌癥患病率。”
英國《每日郵報》報道,健康專家一般建議人們每天攝入不超過6克鹽,但英國人平均攝入量為8.6克。
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