發表于《美國飲食學會期刊》5月刊上的一項研究表明，零食對老年人是相當有益的，因為它是老年人每天補充熱量和營養物質的重要來源。相對于不吃零食的老年人，吃零食可以補充更多的熱量和營養。



　　這項研究由美國阿拉巴馬州奧本大學助理教授克萊爾負責，他表示，吃零食可能是中青年人保持身材的“大敵”。可是隨著年齡的增長，人們攝入的熱量會呈現下降的趨勢，這跟食欲下降有關，從而導致一些老年人面臨著營養不良和體重下降的危險。





　　經過對2000名年齡在65歲及以上的老年人進行飲食營養調查，克萊爾發現，84%的受訪者每天除了吃正餐外，還要吃零食作為補充。與不吃零食者相比，吃零食的人每天要多攝入250卡路里熱量。



　　克萊爾表示，零食中的營養物質對老年人是十分有益的。很多注意到自身體重下降或者食欲不振的老年人，都希望在他們的日常飲食中增加一些零食作為補充。但這并不意味著老年人每天就應該捧著薯條吃。克萊爾強調，人們應該選擇一些健康的零食，如水果、蔬菜、魚及全谷食品等。