豆?jié){是一種老少皆宜的飲品，現(xiàn)在市面上有多種豆?jié){機(jī)出售，大家每天都可以吃到新鮮豆?jié){。你可以添加各種食材做成營(yíng)養(yǎng)豐富，適合時(shí)令的營(yíng)養(yǎng)豆?jié){。我們結(jié)合春季的養(yǎng)生特點(diǎn)，給讀者們介紹一些適合春季的養(yǎng)生豆?jié){。

省中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)中心主任李曉琳介紹，春季養(yǎng)生當(dāng)以護(hù)陽(yáng)、保脾、養(yǎng)肝為主。“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”即春日養(yǎng)陽(yáng)宜多吃甘而少食酸，春季應(yīng)少吃些酸味的食物，以防肝氣旺。相反，甜味的食品入脾，能補(bǔ)益脾氣。那么，在中醫(yī)“藥食同源”養(yǎng)生理論的指導(dǎo)下，核桃、燕麥、板栗、枸杞子、芝麻、百合、山藥、南瓜、胡蘿卜等均適合多吃一點(diǎn)，這類食材也適合做磨豆?jié){的配料。給大家推薦一些用這類食材做成的豆?jié){。

食譜1大棗枸杞豆?jié){

大棗性味甘平，尤適宜于春季養(yǎng)生食用;而枸杞也是性平味甘的食物，能夠保肝，有能補(bǔ)血安神，生津止渴。

你可以泡好一杯干黃豆，然后打豆?jié){時(shí)放入10顆左右的去核紅棗洗凈，再加入1/5杯枸杞，一并加入豆?jié){機(jī)，打成漿即可食用。你也可以單獨(dú)放入紅棗或豆?jié){，更換不同口味。

食譜2燕麥核桃豆?jié){

燕麥?zhǔn)且环N性質(zhì)非常平和的食物，適合所有人食用，對(duì)肝胃有比較好的保健作用，還能幫“三高”的老人抑制血糖升高。核桃味甘，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。

你可以泡好一杯干黃豆，加入1/4杯燕麥，核桃3瓣左右，掰小一同放入豆?jié){機(jī)。

食譜3山藥豆?jié){

山藥含淀粉多，味略甜，性平不燥，適合春季護(hù)肝的養(yǎng)生需要，能健脾除濕。當(dāng)春季濕氣重時(shí)就非常適合喝山藥豆?jié){。

鮮山藥切成丁或者直接用干山藥(即淮山)1/2杯，與黃豆一起放入豆?jié){機(jī)。

食譜4南瓜豆?jié){

南瓜既是菜又是糧，又補(bǔ)血益氣功效。

你可以把南瓜切成小丁，與黃豆一起放入豆?jié){機(jī)中打漿。