孔圣人克己復禮，事事處處嚴格要求自己，就飲食上來說，食無求飽，居無求安，認為君子用心求道而不費心思去求衣食。盛贊學生顏回住陋巷，一碗飯，一瓢水，不改其樂。對那些飽食終日，一點也不肯動腦筋，覺得真是無聊，還不如下下棋，玩玩游戲。但一句“食不厭精，膾不厭細”，使國人一直認為孔圣人就是一個講究吃喝的人。

“齋必變食，居必遷坐”，這是食不厭精，膾不厭細的先決條件，就是說齋戒的時候，一定要改變平常的飲食，居住也一定搬移地方，這是基本的禮儀，孔圣人一定要做的有板有眼。由于后學將“齋必變食，居必遷坐，食不厭精，膾不厭細”分為兩節，斷章取義，從根本上歪曲了孔圣人的原義，大大損害了孔圣人的光輝形象。至于國人食時言必稱精稱細，每年公款吃喝掉的上千億元，而且吃的花樣之多、品類之繁，甚至欠賬之巨，說起來都駭人聽聞。

吃，是有一定禮儀的。《禮記·檀弓下》記載，齊國大旱，一財主救濟災民，但又擺出一副救世主的架子。一瘦骨嶙峋的饑民走過來，財主拿起食物：“喂，過來吃。” 饑民正眼也不看：“我寧愿餓死也不愿吃這樣的嗟來之食!”最后那人真的饑餓而死。餓死事小，失節事大也。

但是，我們現在有些部門的工作人員卻蹭吃蹭喝，是個別現象還是行業特色，是個別現象還是上行下效就不得而知。這些有一定實權的部門工作人員往往是上午十點多鐘，下午四點多鐘才到所轄部門辦事。喝喝水，講講話，差不多下班了，順理成章的蹭了一頓飯。這些人是得罪不起的，吃點喝點事小，時不時要娛樂休閑一下，有時候還要順手牽羊。

有些部門工作人員則是簡單的事復雜辦，立即可辦的事拖著辦，還與你套近乎，無非就是為了蹭飯吃。偏生我等木頭腦袋不開竅，左跑一趟，右跑一趟，就是辦不成，直到高人指點，扭扭捏捏請人家吃飯，結果，到是人家吃得很爽快的，后來辦起事來也很爽快的。

有些人還把單位或他人當成一塊大肥肉。一旦是單位或他人請客，呼朋喚友，少則四五個，多則十多個，似乎自己叫的人越多，才顯得自己面子大。

聽到位同事的遭遇，那可真是天方夜談。當農民的父親求人辦事，以禮節上請一位管事人吃頓飯，結果，這位管事人請了二十多些人來，斛光交錯。這還不算什么，最讓人受不了的是，那位請人吃飯的老人并沒有上桌陪客人吃飯，而是坐在一旮旯等待埋單。

這些窩心的事畢竟是少數，但是，蒼蠅毒不死人，鬧人的心。

想來這種事古已有之，也為之大大的頭痛，孟子編了一則笑話來嘲諷：齊國有一個人，家里有一妻一妾。自吹每天都有達官貴人請他吃喝，實際上卻每天都在墳地里吃些祭品。妻妾發現了他的秘密后痛苦不堪，而他卻并不知道事情已經敗露，還在妻妾面前得意洋洋。

只是不知道那些像齊人一樣的現代人，蹭著八桿子打不著的酒食，是否其喜也洋洋者矣。

食、色，性也。孔圣人認為飲食男女是人的天性，但是“非禮勿視,非禮勿聽,非禮勿言,非禮勿動”。一旦有服務對象請吃時，能夠名正言順的說：為您服務是我的工作職責，如果我接受了請吃，就違背了職業道德，就會受到公眾的監督舉報。我們的社會才是文明、健康、和諧的社會。