大多數人到了45歲～60歲時才明白調節和補充營養對他們的身體有多么重要，因此，要根據所患的疾病和身體健康狀況合理膳食

老年人要根據自己的身體合理膳食，如：對于早老性癡呆病，建議服用含有抗氧化物的維生素E，能減緩這種癥狀的發展;高血壓，要少吃鹽，食用含有豐富鉀的食物，如干杏、豆類和干果。在飲食中增加水果和蔬菜分量，減少肉的攝入量，脂肪的攝入量要降低30%;安排纖維豐富的飲食。中年人擔心前列腺病，可以安排含有豐富的鋅、維生素E、低飽和動物脂肪的飲食。芝麻、瘦肉、肝臟等是鋅的良好來源。魚肝油、葵花籽油等含有維生素E。

60歲～65歲老年人營養需要量同中年人相同，但需要較少的熱能，需要維生素D。老年人食用脂肪、蛋白質、碳水化合物的比率同成年人差不多。

65歲以上這一年齡段的人缺少鎂和鉀，有的老年人也缺少維生素C、鐵、維生素D、β-胡蘿卜素和大多數B類維生素。推薦含有豐富抗氧化物的飲食，把得這些疾病的危險減小到最低程度，如水果、蔬菜、植物油、纖維素、含油多的魚和低脂肪動物肉。