“一般而言，改變飲食習慣可以降低10至20 %膽固醇 。當然了，很多情況要考慮的，比如你原來飲食習慣太壞等。”心臟病專家并美國心臟病協會“降低膽固醇”的活動發言人Roger Blumenthal博士說。那么，一個低密度脂蛋白高且看到豆腐就想吐得人，應該怎么辦嗎?

我們不需要重申，要多吃水果和蔬菜。每個人都應該多食用這些食物。每天吃一份沙拉，少吃一些干酪，熟咸肉丁。理想沙拉配料包括綠色食品，豆類，向日葵種子和橄欖油或芥油調料。午餐和晚餐的時候，你應該多吃些素菜。吃零食的時候，選擇吃水果。早上多吃一些谷物類食品。就是這么那么簡單了。

即使你吃綠色食品，但是你可以做得更多。這里是五個最好的降膽固醇的食品。

1、大豆

研究顯示，每天攝取大豆蛋白約25克，可降低膽固醇。如果你不喜歡丹貝或豆腐，你可以選擇些什么來吃呢?“現在市場上，有很多的大豆含量高的產品。”一位注冊營養師并兼美國飲食協會發言人Jeannie Moloo說。超級市場里，你可以買些大豆 ，豆制堅果，豆制冰淇淋和麥片，餅干及大豆蛋白做的署條。

2、豆科植物：

你甚至可能不知道什么是豆類作物。 “很多人認為豆類作物就是蔬菜。”Moloo說。豆類是任何種類的豆和小扁豆。每周推薦吃三個半天杯份豆類作物。你不需要煮，使用罐裝豆類或吃點蛋糕就可以了。要想培養這種飲食習慣，你可以嘗試民族食譜。舉例來說，印度木豆是一種美味的扁豆菜。每周，多吃一份大米，豆類或豆腐或吃一份肉類食物。撒上一些鷹嘴豆， cannellini或菜豆在你的沙拉或者你也可以多吃些菠菜三明治。這豆類的確是很神奇。