老年常見疾病的食療方法
“眼老花”提前報到 大約有一半以上的中老年人會有視疲勞,而視疲勞又往往是老花眼的前兆。
當然體虛多病或有某些眼病,老花也會提早出現,癥狀較嚴重。表現看近困難和視物疲勞,如閱讀超過半小時,常出現文字模糊、串行、重影、眼脹、頭痛等,甚至會有頭暈、惡心等癥。
老花眼的原因主要是眼睛水晶體柔軟度和彈性變差,無法將物體影像準確聚焦在視網膜上而造成。中醫則認為,老花眼是由腎虧、精血不足而起,應多食用水果蔬菜、動物肝臟、豆制品、蛋類及瘦豬肉,尤其是黑豆和蜂蜜。飲食宜熟軟且易消化為主。
食方推薦 多食花粉、蜂王漿、桂圓、木耳、蓮子、香菇等,少食動物脂肪及膽固醇過高的食品,通過眼睛局部運動改善疲勞狀態,如眼保健操、轉動眼球、視近視遠交替運動。食方有:
山藥冰糖羹山藥50 g,冰糖適量。取山藥切成小塊,加水煮熟,加冰糖少許,略煮片刻即成。
首烏紅棗粥何首烏60 g,粳米200 g,大棗10枚(去核)。先將何首烏加適量清水煎煮半小時,然后去渣留汁,再將粳米、大棗一起加入,煎煮成粥。 韭菜羊肝粥 韭菜150 g,羊肝200 g,大米100 g。將韭菜洗凈切碎,羊肝切小塊,與大米同煮成粥即可。
胡蘿卜粥胡蘿卜 50 g,小米50 g。將胡蘿卜洗凈切絲,與小米同煮粥即可。
“發早百”滄桑盡現 中醫認為頭發的營養源于血,如果頭發變白或易于脫落,多半是因為肝血不足,腎氣虛弱所致。因此,中醫方法是補肝血、補腎氣,用人參養榮湯和六味地黃丸,加何首烏、淫羊藿、五加皮等來調養,注意少吃冰食、油膩食物,每晚11點前入睡。
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