現代社會尤其是都市生活中人們的精神壓力越來越大，促使各種疾病的發病率日益增高，這其中包括了以膽石癥為代表的膽病，目前，不僅中老年人。

而且公司管理層、高科技企業人員中的膽石癥越來越常見，這無不引起我們的重視。

膽石癥，即膽管或膽囊產生膽石引起劇烈的腹痛、黃疸、發燒等癥狀之疾病。

膽屬于消化系統，因此膽石癥發病與我們日常飲食習慣有相當大的關系。所以，我們可以通過合理調配日常飲食，養成良好的飲食習慣來防治膽石癥。

下面向大家推薦膽石癥在預防期、發作期、恢復期的一些食譜。

一、預防期食譜

蘑菇豆腐

原料：豆腐60g，胡蘿卜10 g，竹筍10 g，蘑菇10g，蔥5g，米飯200 g，湯汁、醬油、精鹽各少許。

制作：1.將豆腐切成3 cm左右小塊：胡蘿卜洗凈后切去尾端，然后切成薄片;將竹筍去根后去殼，洗凈，切成小塊，將蘑菇去蒂洗凈，然后切成兩半，將蔥切成細絲。

2.沙鍋內加入足夠的湯汁，將以上原料加入進去，用小火燉煮，待將煮熟時加入醬油、精鹽少許，調味即成。