愛吃冰淇淋、比薩、花生醬、巧克力……不必再有罪惡感，最新研究發現，你可以吃得理直氣壯!

比薩

這是美國心臟協會(American Heart Association)第一次將比薩視為“好快餐”。

意大利的科學家發現，比薩可以降低59%食道癌發生的幾率，而且愛吃比薩的人也可以降低34%得口腔癌和26%得結腸癌的幾率。

秘密都在西紅柿中的茄紅素和其它抗氧化物上。“我們知道西紅柿醬可以對某些癌癥提供保護力，但我們沒有料到作為一個完整食物的比薩，也提供相同的保護效果。”意大利米蘭馬立歐·尼格里藥學研究所喀魯斯(Silvano Gallus)博士說。

的確，比薩的好處除了西紅柿和西紅柿醬提供的茄紅素之外，比薩上撒的起司也能強健骨骼、降血壓和抑制結腸癌。

不過如果你懂得挑選，就能吃得更好。12寸的辣味香腸大比薩熱量就超過2000卡、飽和脂肪60克;但如果你點兩片脆皮蔬菜比薩，熱量只有300卡、飽和脂肪只有2.5克。所以點一個小比薩，多要一點西紅柿醬，還要搭配色拉和蔬菜湯。

冰淇淋

歐洲83%的營養師認為，令人感興趣的食物如冰淇淋，才能真正幫助人們維持長期的健康飲食。那不僅是因為冰淇淋是很好的蛋白質來源，它也有重要的礦物質，如鈣與鉀，可以維持骨骼和牙齒的健康。

美國《預防雜志》(Prevention Magazine)甚至曾推廣冰淇淋減肥。雜志中建議，選擇一杯半約125卡的低卡冰淇淋在減肥餐中，并搭配低卡起司、色拉、低脂牛奶和低卡貝果(Bagel)。

美國營養學會提示，夏天冰淇淋的確是一個新鮮的鈣質來源，但請注意分量。平常一杯冰淇淋雖然提供120毫克的鈣和150毫克的鉀，但不可忽視也有195卡的熱量和10克的脂肪。

因此營養師們建議，多加一點水果在低卡冰淇淋里。