我們自以為已經了解日常飲食和營養的基本原則，但一些智慧的、簡單易行的權威指點將大有幫助。這里，營養專家告訴我們一些更新了的經典規則和最新的認識。

1　餐具大小確實有關系

你的盤子或碗越大，你可能吃得越多。美國科學家發現，想要降低體重的人應該用較小的碟子或餐具。他們甚至發現，那些捧著大桶爆米花的人要比吃中桶爆米花的人多吃34%。

2　別減少餐數

少吃一餐來減少食物的攝入沒有好處。研究顯示，白天餐數較少的人反而比一天吃四五餐的人胖。你靠勒緊褲帶來放慢你的新陳代謝，下一餐有可能吃得更多，因為你很餓。

3　放慢速度

徹底咀嚼食物(“嚼成糊”是可以考慮的好辦法)，每一口都稍作停頓，你更有可能意識到自己比較快就吃夠了，吃飽了就停下來。這也讓你的消化器官有較好的時機消化食物，所以你吃撐的可能性就較小。

4　喝水好

喝大量的水對感覺和美容來說都很重要，你已經聽說無數次了。任何飲料中的水分在理論上都算數，但會有其他成分影響你，如咖啡中的咖啡因或牛奶，酒類中的糖分或充氣飲料中的化學物質。每天約喝15升水，藥草茶和香料茶也算，加鮮檸檬、酸橙或姜的水也可以。

5　多吃蛋白質

許多研究表明，吃富含蛋白質的食物比較頂餓。去年倫敦的科學家發現，高蛋白膳食刺激肽類荷爾蒙的釋放，它能抑制饑餓感。蛋白質比較多的食物，像魚、酸奶、雞蛋、瘦肉、小雞、濱豆、豆腐等，其血糖指數也較高，所以它們有助于保持平衡的血糖水平，也比較經餓。