人老了，身體的一些生理功能都已慢慢衰退，尤其是消化系統。老年人消化系統的功能不如以前，有些高營養的食物，老年人不得不放棄，因為這些食物會讓老年人吃不消。那么，下面就為廣大老年朋友們詳細介紹一下哪些食物老年人不宜多吃。

老年人不宜多吃四種食物：

1.銀耳

銀耳營養豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨床上，因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因為老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續多餐食用，則會引起腸梗阻，表現為腹部陣發性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等，有些病情嚴重的甚至需要手術治療。

2.魚子

魚子是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富含膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋養劑，但老人要盡可能少吃，因為魚子富含膽固醇，老人多吃無益。

另外魚子雖然很小，但燒煮很難熟透，吃下去很難消化，吃后容易消化不良，造成拉肚子。因此，烹飪魚子要煮熟煮透，吃的時候也不要吃得過量。

3.葵花子

葵花子雖營養豐富、味道鮮美，但并不適合老年人。

首先，葵花子含油量高，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸，進食過多不但會消耗體內的膽堿，使體內脂肪代謝失調，脂肪沉積于肝臟，影響肝細胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結締組織增生，甚至誘發肝組織壞死或肝硬化。

其次，有些葵花子在炒制時用的香料，如桂皮、花椒等對胃都有一定的刺激作用。